雷家的马车太多，动静又大，虽然已经到了深夜，但是程兴昌还是早就得到了消息。

因为这件事，他在家里坐立不安，无法入睡。

他已经命人去帮他处理蟹鳌的事情了，至于藏香阁已经收购的那两千多斤蟹鳌，他也要想办法让他们卖不出去！

马车稳稳地停在了藏香阁的门口，小琪跳下马车，对迎上来的陈从文说道：“陈掌柜，快让伙计们把蟹鳌都搬到后院去，还有一定要轻拿轻放，不要叠放在一起。”

陈从文没有想到小琪居然这么晚还跟着马车一起进城，微微有些错愕：“小琪姑娘放心。”

小琪在藏香阁门口时守着，这边帮个忙，那边搭把手，但是收购的蟹鳌太多，陈从文不得不派人去雷府找单管家帮忙，单管家得到消息又派出了许多侍从过来。

几十个人忙了快两个时辰，才把所有的蟹鳌都放进了藏香阁后院里。

这一忙一大晚上，还有一个时辰天就要亮了，陈从文本想劝着小琪去二楼休息会，但是被小琪拒绝了。

一想到这么多螃蟹没有处理，小琪哪里能够安心睡得着。

“陈掌柜，你去成衣店买写两种颜色的布匹，然后去问问鲁师傅，蟹件做好没有。”等拉货的车离开之后，小琪才在暗地里对陈从文叮嘱道。

陈从文想到少东家的嘱咐，完全不敢过问，急匆匆地就吩咐人去成衣店，又派亲信去找鲁师傅。

“小琪姑娘，这些蟹鳌，你打算怎么卖？”看着堆在后院满满当当的麻布口袋，陈从文小心地询问道。

“我先用厨房，你去摘些紫苏叶给我。”小琪沉思了片刻，转身就走进了厨房。

大闸蟹的做法简单，随意都可以被旁人模仿了去，只有调料独特，就不那么容易被人琢磨透彻。

吃大闸蟹要配上正宗的蟹醋，前几日小琪没有想到，但是现在迫在眉睫了，她反倒是想起了这个卖点。虽然在前世，小琪对四川保宁醋情有独钟，就连吃大闸蟹都喜欢用那种醇香回甜、酸味柔和的醋，很少用搭配的蟹醋，但是现在如果要保住这个生意，不拿出点其他人模仿不出来的东西，怕是这几千斤螃蟹就要砸在小琪手里了。

紫苏叶四处可见，陈从文吩咐人采摘了一些，送进了厨房。

在这里，小琪暂时没有见过柠檬，做不了柠檬醋，所以小琪只能选择用醋和白糖加姜片，隔着紫苏水，慢慢熬制蟹醋。

等到白砂糖融化，放凉，蟹醋就做好了。这样做出来的蟹醋，没有直接吃原醋那么酸味劲道，而且还带着一丝甜味，可以融合蟹肉的鲜味，能够得到大众的接受。

蟹醋熬好，鲁锐班也已经赶来了。

现在还没有天亮，鲁锐班被吵醒心里窝火，但是一听是小琪询问蟹件的事情，他瞬间就提起了精神。

“小琪姑娘，你说的这个蟹件，我已经给你做好了。”鲁锐班笑眯眯地把带来的盒子递给小琪，一脸骄傲。