小琪搅拌着锅里的耗油,过了一刻钟,就把铁锅端了下来,放在一边凉着。
她又取下一口小的铁锅,准备开始熬制甜面酱。
甜面酱的做法简单,只需要一些面粉、白糖和老抽,不过水和面粉的配比很重要,不然下锅就结块了。
魏氏和好面,小琪让她按照自己说的,做好面皮,放在锅里蒸上了,而她熬制的甜面酱,也很快出锅了。
做好这一切,小琪又让魏氏切好葱白,夏天才有黄瓜,所以现在也只能将就用些葱白了。
将火灭尽,小琪取下一只烤鸭,放到菜板上,学着店里厨师的模样,小心地片起来。
她虽然不专业,可是也算是把整个鸭子都片干净了,只剩下里面的鸭架。
魏氏在旁边看着,拼命咽着口水,她确实太饿了,这鸭子又如此香,她实在控制不住。
小琪做好一切准备工作,将所有的吃食都放在桌子上,才对着魏氏笑着说道:“娘,你快来尝尝。”
魏氏早就安耐不住,一屁股坐在椅子上,拿起筷子,就想夹肉吃。
小琪连忙制止住魏氏的动作,拿起面皮,夹起片好的鸭肉,蘸好甜面酱,加上葱白,裹好,递到魏氏的嘴边:“娘,这样吃。”
魏氏直接张开嘴巴,把小琪递过来的面皮包肉一口吞进嘴里。
她是在太饿,吧唧了两下就吞进了肚子里。
“真好吃!”魏氏感叹道,虽然只是囫囵吞枣,可是她就已经感受到味道的新奇和可口。
她学着小琪的模样,把肉和葱白蘸着酱料包起来吃。
小琪只吃了一个,剩下的全都给了魏氏。
仔细品尝了一番,小琪觉得,吃起来和前世的味道相差无几,她才放下心。
等到魏氏吃完满满一盆肉,只觉得肚子里还是空空荡荡的,她眼馋地看着剩下的鸭架,有些羞涩地反问道:“小琪,那个鸭架你还有用吗?”
鸭架熬汤做菜最好吃,小琪本想留着,但是看魏氏的模样,估计她是还没有吃饱,只能把鸭架放在火上温了温,递给魏氏:“娘,你没有吃饱吗?要不我把另外一只鸭子也片来吃了。”
虽然另外一只鸭子小琪准备天亮了给雷昊宇送过去,可是看到魏氏馋得流口水的模样,小琪又觉得好笑。
“不用了,小琪,”魏氏捧着鸭架,啃得满嘴油水,“我就啃点肉就是,那一只,你要送去藏香阁的,娘可不能耽误你做正事。”
小琪没有说过要把鸭子送去雷昊宇那,可是魏氏已经猜到了。有这般了解自己的父母,小琪心里暖暖的。
“娘,天一亮,我们就下山进城吧?”小琪小心试探着,“我们要买点布料,还有我还想去药房买点东西,上次做的香料快用完了。”
魏氏吃着鸭肉,根本没有多想,闷闷地“嗯”了一声,算是答应了。