原来埃罗塞斯前来,是要艾伦伯纳特像一个办法,能够让出海时,食物保存的更长一点,或者说有一种什么样子的料理,可以让出海时候,吃的更长一些。
他将海上遇到的一些困难,全部如水桶倒豆子一般,都倒给了艾伦伯纳特。…
“嗯,原来是这样啊,如果说要单纯的解决船上食物的供给和保存问题,那么我还真有一个办法。”
艾伦摸着下巴,略微思考了一下说道。
“真的吗?”
埃罗塞斯惊喜的瞪大眼睛,如果这个问题真能解决,不单是出海的问题,就是以后出去行军打仗,都是一种非常简便的事情。
“嗯,等我制作出来之后,会叫人去军营找你。”
艾伦伯纳特当然想出来一个很好的解决办法。
看着埃罗塞斯离开,艾伦便坐在椅子上思考着制作方法。
“老板,你真的有办法吗?”
卢尼有一些担心,如果到时候老板做不出来的话,到时候军团长生气起来,是非常可怕的。
“没有问题,我已经有思路了。”
艾伦微微一笑,继续思考着制作的步骤。
艾伦伯纳特答应埃罗塞斯不是没有根据的,在这个世界中方便食品是不存在的,就算是类似于意大利面的肉酱面,也是用的新鲜鸡蛋面来制作。
并没有那些风干的意大利面,或者挂面类似的东西。
艾伦脑海里所想的,正是方便面。
有人说速食面,是日本人安藤百福发明的,但是根据历史记载,早在方便面发明以前,在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。
在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿,由于客人多,厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅,只好捞起后佐以高汤上桌。
由于宾客吃过后赞不绝口,这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。
至于非油炸的方便面,则可追溯至中国西汉汉高祖三年前205年韩信军队发明的踅面。
当韩信在黄河边的合阳领军10万,准备进攻河东西魏王魏豹时,为解决行军粮的问题,发明将荞麦粉与麦粉开糊,煮成八成熟的大面饼,并切成宽条。
这种面饼既方便随身携带,也可以只要加水一煮便可食用,因此也可被视为方便面最早的形态,正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。
所以能够完美解决埃罗塞斯这个军粮供应问题的就只有即食食品了,而且在即食食品的代表就是速食泡面,也就是方便面。
首先方便面要用油炸,面是用水与面粉调和的,而在油炸过程中水分会散发,所以油炸面制食品的表层会有无数的细小孔洞。
再加入开水后,这些孔洞就像海绵吸水一样,面能够很快变软。
如此一来,将面条浸在汤汁中使之着味,然后油炸使之干燥,就制出了又能保存又可开水冲泡的面了。
如果觉得这样的面还不够味道的话,那在制作一锅有利于保存的肉酱,在冲泡开方便面后,在加上肉酱,那么就成为好吃的肉酱面了。
艾伦伯纳特想通之后,开始实验起来。
细面他是现成的,因为做阳春面、葱油拌面都要用刀。
下面就要开始将面条煮熟,用一些生油搅拌一下防止面条的粘粘,晾凉后下入油锅中油炸。
等到面条呈现金黄色的时候捞出,控油放在阴凉干燥的地方风干。
“老板,你这是做什么啊?”