返回30.蒸包子(2 / 2)怎么茴四首页

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面对兮兮的询问,周数瞥了一眼肩膀上的小东西,“听到了吗,连小孩子都觉得你是葫芦娃。”

“哼!”

小葫芦气的又自己系到红绳上,不说话了。

不知道为什么,小葫芦不肯变大,一直维持着小不点的形象,周数还是蛮怀念看她第一眼时候的样子的。

生物老师没有教过,也不知道人和诡有没有生殖隔离。

没有就好了,当然,有的话更好。

周数只是单纯的在思考一个科学问题,对真理的探寻没有丝毫杂念,倒不是丧心病狂的对小葫芦有什么想法。

毕竟第一次见她的时候,小葫芦虽然扮相很惊艳,但周数吓得吉尔都差点缩进去,哪还敢有什么想法。

至于现在更不可能了,小葫芦死活不肯变大,都没有小周大呢。

和好面,就等着发面了。

所谓发面,就是令酵母菌充分繁殖。酵母菌在可以将淀粉转化为糖并消耗掉,这个过程中会释放出二氧化碳气体。

这时,面团的体积就会膨大,就算发了起来。

没有发的面团叫做死面,是用来包饺子用的,但是做成馒头或者包子的话就一团硬硬的,难吃的要死。

周数放的酵母粉不多,据说放多了会很难吃,所以他宁可多等一会。

六月初的港城已经很热了,甚至可以说已经夏天了,最高温度甚至可以达到三十度。因此面团只需要搁置两三个小时,就可以拿来用了。

周数是很少做包子吃的,一来切馅、和面直到上锅蒸的过程很繁琐,为了几个包子甚至要忙碌大半天,嫌麻烦。

二来费这么半天劲,蒸少了不合算,蒸多了不合算。

包子这东西,刚出锅的第一顿最好吃,第二顿还凑合,越往后随着时间推移或随着上锅次数的增加,会变得越来越难吃,直至难以下咽。

现在好多了,采盈也就刚来的那天晚上吃得最多,可能是饿坏了,再之后饭量有所下降。

可那也比周数吃的要多一些。

再加上一个肚子里藏着无底洞的岱宗,包多少也不担心吃不下。

作为齐鲁人,吃面食的时候是要多过吃米饭的,起码周数家里是这样。

周数家的第一主食是馒头,少有吃米饭的时候,甚至包子、饺子、面条这些东西出场次数都比米饭要多。

直到上了大学,周数在食堂才慢慢适应了吃米饭。现在,他都是按照配菜选择吃米饭还是馒头。

等岱宗将肉馅剁好,周数让他将地下室那些蒸笼、笼布都搬了出来,都洗了一下晾着。

蒸笼这玩意都是竹子的,价格比较便宜,周数当时买了不少。

日上三竿,用来发面的大号面盆上,盖在上面的盖子已经被顶起。周数撕开面团看了看满是气孔的中间部分,面已经发好了。

招呼一声,包括那个躺在椅子上拿着蒲扇的小孩都围了过来。

“做包儿啊,我会!”

采盈举起手,露出一节白嫩的小臂。

岱宗不好意思的搓搓手,白面多金贵啊,哪是他能碰到的东西。

可是不会包他也有别的活,面发好之后还需要再揉成一个个小面团,岱宗劲大,他适合干这个活。

正好,岱宗揉面,周数擀皮,采盈动手包,速度居然很快。

不知何时,道爷凑了过来,和兮兮一起搬着小马扎,比谁捏的面团更像小兔子。

…………

或许是因为参与感,中午,岱宗拿着碗口大的大包子,比平时都多吃了好几个。

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