不能说李尔属于功利主义者。
不过有时候又无法避免这样的结果。不过只要初心是好的、结果也是好的,谁又去计较这些?
就这样,在热烈的探讨声和不断的请教中,李尔几乎是被簇拥着进了板凳的厨房。
如果这世界有个“囧”字,他无疑就是最大写的那个。
让李尔有些意外的是,小朵居然也在厨房内捣鼓着什么。
在见到李尔这幅“囧”像之后,小姑娘的笑声清脆得像是正在枝头上的蹦跳啼鸣的黄鹂鸟。
“小朵啊,快把苗苗、三丫、鼻涕虫几个叫进来,哦,带上做面包的的盆子过来,都学学李尔阁下是怎么做生煎包子的。”
板凳和和气气的对她说道。
在小朵欢快的应了一声跑出去之后,又对疙瘩吆喝了一声:“怎么还没走?刚才李尔阁下说的那种平底锅十分钟能不能打出来?”
“能,肯定能啊!”疙瘩转身也往外跑去。
“石锤,去哪一块肉过来,要李尔阁下说的那种五层的!再拿一块全是肥的过来。”
在一连声的安排中,众人仿佛打仗般的忙碌了起来。
李尔很想说发面还要两个小时左右,不用这么急的。不过看到板凳正在发号施令,他可不能阻止。
这点只有做过领导或者身为领导才明白。
等屋子少了一半人,他则从空间戒指内取出了一袋袋面粉。
一袋一百斤,他总共也就二十袋,一口气下了十八包出来码放在客厅的厨房隔间存储粮食的地方。
随后进来了好几个小姑娘,李尔估计应该全是做面的好手,这点只看到她们麻利的动作就能想象得出来。
面盆还真不小,一个面盆就能发十几斤的面。
李尔亲自示范,舀了半盆面粉出来,然后从空间戒指内又去了一块大糟头出来……其实就是用面粉做的酵母。
“等会儿我会教你们怎么做酵母,这东西是用来发酵面粉的。用的时候在清水里头化开,数量大概就是这种比例。面粉多就多些,少就少些,否则太少了发不起来,太多了又会酸,自己做几次就能掌握了。”
说着他将一大块糟头分成了五份每人拿了一块放进面前的清水盆内:“捏碎了,捏得越碎越好,再充分搅拌均匀……像这样,便倒边和面。”
“因为是活的面,它会发得很大,所以我们在和面的时候不能加太满了,否则盆就不够用,面会涨出去。”
等搅拌进酵母的水用完了,李尔又接了些清水加入了一些。
“酵母的水不能太多,要稍微少一些,防止水多了用不完,酵母不够……在面粉中挖出一个小洞,把水缓缓倒入……好了,大家看看,就到这个程度,千万别弄得稀溜溜的,否则面就太稀了,提不上手,成不了形。
一般面、水的比例在二比一或者二比一点五左右。
像这样,不能一次把水加足了,否则很难拿的准。”
说着,李尔反复抄拌,让盆里的面粉形成许许多多的小面片,然后笑道:“看到了吗?现在都是一片一片的。”
说着,又撒了些水上去道:“刚才我留了些水没加足,就是为了这样好搅拌。”
眼看着面粉逐渐团在了一起,面盆上的面也越来越干净,最终变成了光溜溜的一个团子伏在盆底。
“和面讲究三光:面团表面光滑不沾手,这是手光。手上不占面,这是手光。盆里不占面,这是盆光。只要多联系,就能做到三光。”
李尔伸出双手里外翻了翻,给几个小姑娘看。
“好漂亮的一双手啊!”
“真白……”
两个小姑娘忍不住看直了眼睛,把李尔差点儿翻白眼:“都往哪儿看呢?”
不过也就这两个花痴,其余人都在点着头心里在想着刚才李尔传授的“秘籍”。
站在后面观摩的板凳瞪了眼身边的人到:“大棒子,这两个都是你家的崽子吧?看来是想婆家了,赶紧给她们操办操办。”
大棒子尴尬的摸着大胡子,眼珠子直转悠,估计是在想着哪家的二郎能配得上自己的重重孙女儿。
不过那两个小姑娘虽然有些花痴,手艺倒是不错,不一会儿也将一盆面活得有模有样。
“李尔阁下,您看是这样吗?”
没想到第一个完成的是小朵,她伸出一双洁白无瑕的小手在李尔面前也翻来翻去的,俏脸上露出一丝得意的笑容。