沙子在翻炒的过程中，等时候差不多后，再同时加入糖和蜂蜜、油，高温加热后，沙子逐渐变成黑色。

这些砂子还是很难弄到的，还好，有邱主任从中帮忙，包括那些油纸，也是走的公社的渠道，私人是买不到这么多的量的。

最后，谢颜倒了一盆板栗下锅，开始试炒。

砂子里加了糖，油，香味比更浓了。

而且，有砂子混合一起炒，板栗壳基本不会糊，也方便，不用又是蒸又是沥水，还要翻炒好几次。

有砂子的话，生板栗就直接下锅了，更不用剪开屁股。

只不过，需要不时的翻炒，以免最底下的导热不均，糊了。

炒一锅差不多花了半个多小时将近四十分钟才结束，谢颜从大铁锅里夹了一颗出来，吹了几下，手指轻轻一捏，板栗壳啪嗒一声裂开。

果然，比之前炒的更容易剥壳，基本上不存在水分。

香香糯糯的，满口都是清香味，可甜了。

.....

仓库大坝，考核正热火朝天的进行着，大坝中间，三只现搭的灶台里，火烧的可旺了，村里可没那么多菜哪来霍霍，二十几个人每人发了一把生黄豆。

考核的内容就一个，谁炒出来的黄豆最好吃就算谁赢。

千万别小看。

这炒黄豆看似简单，其实并不然。

火候一旦过了，那就糊了。

火候要是没到，不光涩嘴还软绵绵的。

这中间的技巧，可不是那么容易能掌握的到的。

谢颜端着一盆炒好的炒板栗过来的时候，考核已经进行到了尾声。

炒黄豆这边已经是最后一组人员了，另一边，则是几十号人蹲在长条凳下，绞尽脑汁的填着面前的数学题。

都快把头给撸秃了，还是没填几个数字。

对于其中一部分人来说，这些数字简直比天书都难，看的只打瞌睡。

目前为止，颇为认真还在填写着的人大多都是年轻一辈的。

毕竟，年轻一辈的就算没上过学，但至少都是上过扫盲班的，简单的1234加减还是会的。

而还有一部分，或者是上了小学，或者是上了初中，还有极个别是上了高中的。

所以啊，学识真的不能落下。

越往以后走，这方面的要求越是苛刻。

当然，这个时候谢颜就算有再多的想法也无计可施。

算了，慢慢来吧。

等大家日子都好过了，不用提醒大家都会想到的。

谢南北对着侄女招了招手，因为两边正在考核，自然不会向以往那般大声招呼。

“三爸，这是刚出锅的，用石英砂炒出来的。”

谢南北看了眼：

“这外观可比之前的更好啊！”感慨道。

那当然了，这次的才算真正的糖炒栗子好吗？

不但加了糖，还加了油呢，外壳看上去可润滑了。

谢颜这一锅试炒的，粗略估算了下至少得有十来斤左右，满满一大盆呢。

既然要卖，肯定自己村的人要先尝味儿了。

全村一百六十三户户头，三百余人，分到每人头上的话也就一颗了。

分发任务自然用不着谢颜和谢南北，代丽丽几人便自动将活揽了过去。