在菜品中吃出虫子来，这种事情如若放到现代，那一查监控多半就能知道是酒楼的失职还是食客的栽赃。

只是在这根本没有监控的古代，这件事要想弄个水落石出，那就有点棘手了。

周哲自然相信自己的酒楼不会犯下如此低级的错误，而且蜈蚣这种毒虫，他就压根没在酒楼附近见过。

而且刚刚近距离的一确认，他已经明白这件事就是眼前的两个食客搞的鬼。

他不紧不慢地说道：

“第一，这老鸭煲需在砂锅中小火慢炖一个多时辰，老鸭都已经炖的酥烂，可这蜈蚣却依旧肉质紧实，而且这汤汁并未渗入其中，这是我第一个过错。”

反击第二招，正话反说，直击要害

张乔一听，立马明白了自己东家的意图，犹豫的脸庞瞬间舒展开来。接着他把桌上的蜈蚣装到盘子里，让边上的伙计端给其他围观的食客看。

同时，他又帮周哲解释道：“大家看，这蜈蚣身体里面多半还是干的，说明它进入这碗汤中的时间极短。”

小胡子食客脸部微微抽搐一下，咽了咽口水说道：

“这蜈蚣含剧毒，你这是想下毒害死我们，所以蜈蚣也不用炖得稀烂，这样你只需在出锅那一刻放入便可。对，这样就说得通了！”

苏伦气不过，喊道：“我们酒楼开门做生意，和你们两个又无冤无仇，毒死你们对我们有什么好处？”

周哲挥挥手，又说道：“这就是我的第二个过错，既然我想用蜈蚣毒死你们，那我就更不应该让你们发现蜈蚣。我只需把毒加入汤汁中，这样神不知鬼不觉，你们也绝对不会发现。”

此话一出，边上其他食客不住地点头。

小个子食客有些慌张，但依旧嘴硬：“就算不是下毒，许是你烹制过程中没在意，让蜈蚣自己跑了进去！无论是有意还是无意，食客的饭菜没有照看好，便是你们的过错。”

周哲冷笑地作揖道：“客官您说的极是，我以及我们酒楼行菜的眼睛便是第三个过错。老鸭煲炖制过程中一直盖着盖子，我装盘的时候没有看到这蜈蚣是过错，行菜给您送菜的时候，依旧没有看到这蜈蚣更是过错。”

这下这两个食客有些坐不住了，小胡子食客指着周哲骂道：“你......你什么意思？你是在暗指我们在讹你吗？”

周哲一脸平静地回道：“讹不讹的，你们自己心知肚明，我只是如实陈述了一些事实而已。蜈蚣可是告诉我，它是被人先溺死，再丢入这汤锅之中的。”

“你！”

小胡子喊了一声，却又无可奈何，与小个子神色紧张地看着四周的人。

“咦？这不是丰和楼新来的陈管事吗？”这时候，门口一个围观的食客指着小胡子说道。

小胡子立马侧过头，心虚地喊道：“我不姓陈，你认错人了。”

接着，另一个角落里又有声音说道：“旁边的这个似乎是醉仙居的李管事啊？”

小个子也慌了一下：“什么醉仙居，我才不是醉仙居的人。”

但两个人的辩驳实在苍白无力，倒是让其他看热闹的食客立马反应了过来。

“好啊，原来是诬陷啊，真是良心被狗吃了！”

有几个血气方刚的伙计撩着袖子，就想要上前，被张乔给拦了下来。

周哲瞥了一眼，记住了这几个伙计的面庞。

嗯，这几个伙计表现不错，虽然暴力不可取，但是对酒楼忠心耿耿，可以好好培养。