“有吗?”她才见到他,名字还不知道,这根本就是性别歧视!
“都别站着了,该干什么干什么去。”最开始训人的男人走过来,“李晓依是吧,拿着这个,这是你今天的工作。”
“材料单?!”
“知道砧板师傅吗?”
李晓依似懂非懂点点头:听名字莫非和砧板有关?
“把这些菜进行分割切配洗净沥干,搭配拼摆。”男人不是很好说话的人,但比厨师长好了那么一点点,见她懵懂就说白了些。
“哦。”原来这就是砧板师傅,打杂的专业名词还好听的嘛。她学到新东西了。
清楚砧板师傅是何后,她就按着材料单开始干活了。
男人看着她走来走去的身影,表情有些复杂。
“哼!一个女人也想做中餐的厨师?”厨师长站在男人背后极不屑。
“江哥,她家三代都是做厨师的,状态也比其他人沉稳,说不定……”
“小谢,今年的评比要是我们中餐赢了,我现在的位置就是你坐了。你一定要好好干,别让我失望。”
小谢沉默半秒,“我知道了,江哥你放心,我会看好这帮兔崽子的。”
江厨师长双眼在厨房巡视一番,“嗯。”
“喂,你家真的是三代厨师?”又是那个年轻人,他手里也有一张材料单。
“嗯。”李晓依随便应了声,她不喜欢刨根问底的陌生人。
“我叫王标,跟你一样也想做厨师,我在这做半年了。你有什么事不懂,问我。”
李晓依转眼,这个王标话好多,“好的。”
砧板师傅,顾名思义。在小江湖时,她既打杂配菜,又是掌勺大厨,一个人把厨房里的数种活都干完了。在这里却是分工明细,要一步一步从最基本走过来,是完整的一套流程,也是熟悉各项分工的机会。
“咔咔咔……”刀工是基础的一部分,李晓依这方面的基础就不错。
王标听到利索的声音后,看她的眼神逐渐变了。
“快看,她切得好细。”
“这又怎么?我也能!”
“她是个女的!反正我没见过有哪个女的切菜又快又好的。”
这倒是事实。她也没见过,就算她妈,切出来的菜也粗细不一,长短不齐。
“李晓依,不错嘛。”王标手下刀光一闪,青翠的圆椒片片散开。他就不信,他比不过一个女人。
光有刀工还不够成为头砧师傅,配料精致才是关键。王标在厨房半年,由配小料开始,学得很认真,自己也认为有些天分。
李晓依从他的眼里,手里感受到强烈的竞争意味,当下心也火热了起来。眼、手、思想配合得天衣无缝,把各种材料从颜色到性能搭配了个极致。
“哇~”
“她和谢师傅的水平一样吧?”
小县城的赞誉,李晓依听过,心里波澜不惊。这里是省会城市,在意识里,什么都要高小县城好几个级别。
不是她虚荣,她只想知道她有没有资格和那些大厨比肩。
听到惊呼的声音,她觉得自己信心大增了,也不会辜负陈悉南的那一大笔钱了。
在王标眼里,却不是这样,能力强就意味着收入高!他不想配个菜三、五年,颠个锅还拿不稳,那他什么时候才能像表哥一样?
“呵呵,还不错嘛!”
“你也不错。”李晓依实事求是,只是发觉王标一下子就对自己没那么多话了。