李三说完就站起来拍了拍屁股后面的灰,然后挤拉着鞋走回破庙里,不一会儿里面就传来了打雷一般的鼾声。
顾小小看着手里的秃毛鸡敏锐的嗅到了一丝同道中人的意味。
只有同是天涯共吃货的人才知道,这年头想要弄到一只鸡有多难。
顾小小把鸡毛摘干净,然后就地刨出一些黄土和上水搅成泥均匀的裹在鸡身上。
厨艺好坏是衡量一个吃货是否合格的不二标准,会吃不会做的那都是假把式,光会做不会吃那都是傻把式,只有会吃且会做的才能对得起“吃货”二字。
在缺少调料和工具的前提下,做鸡呸,做一只鸡呸呸,烹饪一只鸡最好的方法就是把它做成叫花鸡,这是稳扎稳打的做法,鲜少翻车,更何况食材这么新鲜,肉质紧实有弹性,上手一模就知道肯定是吃农家饭长大的溜达鸡,那么翻车的可能就更小了。
架上柴火引燃之后把裹好泥的鸡直接丢进火里煨烤,等到泥干肉熟再拿出来剥去泥壳香气立马就出来了,光闻着味儿口水就要出来了。
顾小小忍着馋把鸡拿进去,李三侧躺在一堆稻草上,他眼睛紧闭,鼻翼却一抽一抽的,顾小小把叫花鸡捧到他鼻子底下然后轻声说道:“大爷,饭得了,起来吃吧。”
李三一个骨碌坐了起来,眼睛盯着鸡肉眼珠子转了转却没动,“丫头,我可得提前跟你说好了,我李三不收徒弟,这鸡肉我吃了也是白吃。”
“瞧大爷您说的这是什么话,这只鸡是您打来的,我就是把它煨熟了,也没出多少力,这鸡合该就是您的,您要是大方呢,我就跟您沾光吃上一口,您要是不匀我,我也没处挑你的理去,这跟您收不收我做徒弟这事儿一点儿不搭边儿的。”
“好,好丫头,通透。”李三早就按捺不住了,一把夺过那只叫花鸡来掰下一个鸡腿塞给顾小然后抓着剩下的大半只鸡囫囵个的啃了起来。
李三吃的满嘴流油那叫一个香啊,顾小小可怜巴巴的抓着那只鸡腿小口抿细细品着,生怕吃太快来不及留住口齿间的肉香就吃没了。
这一只鸡把一老一少吃的心满意足,李三抓起腰间的酒葫芦仰起头咕咚咕咚灌了两大口酒,然后用手被在嘴上胡乱一抹,嗝嘎打了个酒嗝。
“二锅头?”
李三眼睛一亮,“丫头懂酒?”
顾小小说道:“去掉酒头和酒尾,只取第二锅味道最醇厚的酒装在罐子里密封藏于地下,酵化之后口感浓而不烈醇厚绵香,因此而得名。”
“不错。”李三盯了顾小小两眼说道:“丫头,你挺有意思,难怪男人都对你着迷。”
顾小小不好意思的挠挠头说道:“肉香招狼惦记,肉臭招蛆惦记,反正是块儿肉好赖都瞎不了,也不是什么值得炫耀的事儿。”
“你觉得自己是香的还是臭的?”
“那就得看招来的是啥了。”顾小小长叹一声,“就目前来看,我招来的竟是些山猫野兽,看来我也算不得什么好饼。”
李三爽朗的哈哈大笑拍着顾小小的肩膀说道:“丫头,三爷没看错你,你跟那些个四方天儿里的蠢娘们儿不一样,你这爽快的性子真是对爷的脾气,得,我收下你这个徒弟了。”