而且，最重要的是，等到藤蔓爬满了沟垄的时候，需要将藤蔓翻过来，晒死气生根，不使养分分散，这需要四五次之多。

种植红薯，也很需要劳动力照顾的。

“够了！够了！”张思源欣喜欲狂。

“殿下，郧阳、淅川那边都是山区，按照您说的，正是适合种植红薯的地方。

殿下，这是活民无算的无量功德啊！”

……

中华是一个耕地稀少的区域，它用世界上最差的耕地，养育了最多的人口。

粮食的差额，就算是将地主全部刮了，也凑不够……

土地有限，产出有限，纵然地主囤地，粮食却是屯不住，终归是要流入市场的。

民众，家贫，地少，产出不丰，粮食人均全年合不到五百斤……这就是华夏的现状！

人均不到五百斤粮食，还要喂养牲口——更有吃粮大户军马！

在没有油水的时代，五百斤粮食，还不够一个人吃半年的……

这个锅，谁来背？

在开拓进取的军功爵时代，地主是征战的主力，甚至，国家会有意识的制造出一批又一批的地主……

张家是大地主。

白水张氏手中掌握的土地，达到了整个南阳（宛襄）平原的一成以上。

若是将这些土地集中起来，足足抵得上几个县。

朱慈炯已经说服了张思源，张氏手中适合的田地，都会拿出来种植红薯……

……

“舅父，你刚才说找了多少铁匠？”朱慈炯放下了粮食的事情，开口询问道。

张思源的脸上有了一丝窘迫：“这两年不比前些年，清廷对这种匠户管的很严，我只找来了十几个铁匠，不过学徒倒是找了百十个。”

丢人丢大发了，没有想到就连他张氏出面，也找不来多少铁匠……

铁匠这件事，还不能让李家知道，谁知道已经是五品官的李挺然，会不会跟他一条心？

“学徒？什么样子的学徒？”

朱慈炯并没有在意找来了多少铁匠，反倒是对学徒有了兴趣。

“若是打制一些农具，他们倒是合格……就是打制兵器，还没有出师……”张思源只恨不得找个地缝钻进去。

大话他许下了，哪知道竟然这么艰难。

清廷分门别类将匠户们登记造册，甚至，每月还会派遣衙役前去查看。

他找来的这十几个老师傅，都是家中有出师的子嗣，这才敢跟他走的。

“作坊那边工具都到齐了吧？”朱慈炯前些天的时候，就吩咐了这件事。

张思源点头，这个他早已购置到位。

“走，那就去看看！”

……