返回77、王不见王(2 / 2)爆炸葡萄首页

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毕竟上次的【七情六欲粉】太过于霸道,吃过之后,再吃其它东西索然无味,偶尔吃一次可以,吃多了对味觉也是一种伤害。

毕竟从此天下之物皆无味。

菜都是法兰克买的,一些普普通通的家常菜。

因为他是西厨,对中餐不是很了解,也是看什么就买什么,不过份量很足。

看了一眼,无非就是一些鸡鸭鱼牛猪肉,再加上一些鸡蛋火腿蔬菜。

内脏什么之类是没有的。

因为这些东西对于法兰克来说,跟垃圾差不多。

属于黑暗料理。

不过无所谓,杨笑讲究的就是就地取材,用最简单的食材,做出最顶级的美食。

手一指,开始吩咐他们做事。

“凌峰,你他娘的别研究了,那只鸡没病,你又不是兽医。听着,帮我去皮去骨,我不想看到一根毛和骨刺。”

或许是职业习惯,凌峰看见买来脱了毛的鸡身上有淤青,便来了精神,左看看右看看,翻来覆去,要搞出个所以然来。

听杨笑一说,这才嘿嘿一笑:“老板,放心吧,交给我了。”

杨笑摇摇头,可惜了你这把柳叶刀啊。

继续说:“中餐你不会,洗菜这些总会吧。把菜都洗干净了,该剥皮的剥皮,该清洗的清洗,我不希望看到一丝杂质。”

闻言,法兰克没有半点犹豫:“好的,师父,我保证,您所看到所有食材,都是这个世界上最干净,最完美的食材。”

杨笑满意点点头。

就喜欢你这个老外的较真劲。

“哥,那我呢?”

叶不凡就蹲在厨房门外,一直没走。

杨笑想了想。

“行了,你这臭脾气也别招待客人了,别把大家吓傻了。”

“就在门口,一会儿传菜。”

叶不凡打了个响指。

“收到,阿sir!”

交待完毕,杨笑把不锈钢案台擦干净,开始他真正意义上的第一次做厨。

做为厨师,第一步就是刀工。

正所谓三分勺工,七分刀工,熟练刀工,是优秀厨师必备技能。

而做为神厨,刀工自然是出神入化,已臻化境。

刀工二十二种,直刀推刀拉刀锯刀压刀摇刀拍刀滚刀,排斩直刀劈跟刀劈正刀劈……

玄铁菜刀没拿来,不过杨笑并不挑刀。

随便一把菜刀有特殊磨法轻磨之后,便是锋利之极。

一共十道家常菜。

水煮鱼,红绕肉,口水鸡,啤酒鸭,孜然牛肉,酸辣土豆丝,番茄蛋汤,干煸豆角,麻婆豆腐,手撕包菜。

在凌峰和法兰克把原材料处理完之后,杨笑便正式开始他的表演。

只见手法如花,银刀飞舞,食材在他手上像变魔术一样,以不可思议的方法,变成大小长短粗细等等完全一致的形状。

让人看得眼花缭乱。

凌峰看傻了。

法兰克更是看得目瞪口呆。

这手速,这刀法,这技巧,这行云流水,一气呵成的样子。

天啊!

这是上天派来的神厨吗?

法兰克几乎就要跪了。

虽说中西厨有别,但外行看热闹,内行看门道!

看一便可窥全豹啊!

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