章晋阳倒是没什么念想，只要过了年，他就打算在周末到市场上去搞点儿小生意，这个事儿还要着落在那帮跳大神的萨满身上。

他现在兜里不是有点钱了么，这年头租个房子很便宜的，一年用不上几十块，尤其是三光庵后面那一片儿棚户，都是挤挤插插连个院子都不大的平房，有哪个空着的就可以租一间用，一年给个二三十就可以了。

至于干什么，他是没想好呢，原是打算卖点儿吃食，但是那个摊儿，没有大人，不行，再说要是周围邻居父母同事什么的看见了，也不好说他没打算和爸妈说，这个事就算他们再怎么开明，也不会同意的。

所以就得让史兰打头，她父母那么……随性，应该就没有什么问题。

过年这段时间，他是不用担心吃食，一来家家都可着多的预备，零食什么的都号称管够，二来今年的东西是他预备的，钱花的和往年差不多，但是调配来调配去，买的东西是往年的一倍还多。

尤其是肉，他怂恿着妈妈把厂里发的福利都跟人换了，两箱宽带鱼，两箱苹果，两箱桔子，一口袋冻梨，还有两口袋七十多斤的海杂鱼，基本都是鲭鱼，有点儿父母没见过的品种，他给留下了不过是一个巴掌长的鱿鱼，还一条同样大小的晶鱼。

这些东西除了那几条少见的海货，他只留下了一箱苹果一箱桔子和半袋冻梨要不是姐姐爱吃冻梨都不想留，都换出去了。

现在无论是保存条件还是物流条件，水果在冬季的北疆一直都是硬货，没有工人的家庭，在市场基本买不到水果，除了冻梨想吃水果就只能吃罐头。

不过再过上一两年，鲁省的集体农社包产到户，苹果就不稀罕了，随后冀省的栗子，潇湘和苏省的洞庭红橘，就开始大行其道了。

但是现在，新鲜的桔子和苹果三斤可以换两斤上好里脊，如果是血脖儿囔囔踹这样的下等肉，一斤水果可以换两斤。

血脖儿就是脖子肉，这个地方因为血管、淋巴、各种腺体非常多非常密集，处理不好人吃了是有害的，再加上颈椎的骨头也细小，处理到能吃的程度非常的麻烦。

有可能那边一头新猪都杀好了，这边一个血脖儿还没摘出来，所以这地方，是牛羊猪类最便宜的地方，除了一些不法商贩专门用这个包包子之外，基本没有人大量的买。

但是摘干净了，脖子也是非常香的。

至于囔囔踹，这是猪肥油最集中的地方，一般在胸腹的部分，靠近下腹那里是板儿油就是成板儿成块的脂肪，切开来细腻平整，像嫩豆腐一样，这地方因为有着猪的乳&腺，里面疙疙瘩瘩，筋膜也长得混乱，基本切不成块儿，刀使得不好连切开都费劲。

一般买这个，就是为了熬油，板儿油熬出来的荤油里面干干净净的一锅油，囔囔踹熬到最后一锅油滋了油渣，吃着倒是很香的，但是吃多了对身体不好，尤其是老人，搞不好就腹泻。

章晋阳没换传统的好肉，就要了些净排，肚儿要了两个，还有猪肺，干煸肺片也是个很好的菜，其他的都换成了牛羊肉和牛骨，四十多斤牛肉，十多斤羊排，和二十多斤的牛骨头，一条牛尾巴，一张牛脸儿。