出锅前五分钟，在加入泡好的粉条。

如果加早了，粉条真的会馕掉，特别是盛出来后还不立即吃的，粉条就更不能放太早了，这种吸水性很强的食材，放早了，这一盆菜可就坨了。

叮，制作成功平平无奇的大杂烩。

至于豆芽豆干炒芹菜这盆菜，也在炖大杂烩的时候，给做好了。

满满两大盆菜，可足够这二十来个人吃了。

大师傅也这边停下了手，看着外面客人已经走的差不多了，招呼了声，“端菜出去吃饭。小丁，还有没有菜？”

丁川指了指旁边放着几根黄瓜，“你们不是想吃拍黄瓜吗？我拍个黄瓜就出来，你们先出去吧，我最多五分钟就能出来。”

大师傅看了眼卓万，“你帮着点小丁，我们先出去盛饭，在外面等你们。”

大师傅话音刚落，郭志就兴冲冲的跑了过来，端起那一菜盆的大杂烩，然后狠狠的吸了口气，满脸兴奋，“丁师傅，那我先把菜给端出去了，我还从没闻过这么香的大杂烩呢，这可把人的馋虫都给勾出来了，中午就这道菜，我得配着吃三碗米饭才甘心。”

菜端出去后，服务员倒是没啥反应，他们都是能吃苦的人，见到又吃大杂烩，并没有觉得有什么不妥。再说，大杂烩里，那大片大片的猪肉，可是相当诱人呢。

不过饭馆里的大堂经理，见到又吃大杂烩，脸色不免阴沉起来，看向大师傅，“老郭，每次吃饭能不能整点好的，天天不是大杂烩就是大乱炖，我看这菜都想吐了，你也太为老板节约成本了吧。”

这个饭馆的大堂经理，其实和大师傅是一个档次的管理，无非就是大师傅管后厨，她管大堂里的服务员和收银员罢了。

所以郭师傅也不怎么客气，“要不你跟老板说说，晚炖只羊来吃，到时候我让你尝尝什么叫正儿八经的手把肉。”

大堂经理被郭师傅呛了一下，满脸的不高兴，其实这不是第一次发生不愉快的事情了，每隔两三天，大堂经理都会和郭师傅呛一下，郭师傅的回应也很简单，爱吃不吃。

其实郭师傅并不喜欢怼人，他管后厨的时候，发火的次数也很少。

但不管饭好不好吃，你也不能当着厨子的面说他做的饭不好吃吧，你当众打我脸，谁听了不难受？

再说午饭做成这样，自己也是没办法的，毕竟巧妇难为无米之炊，一个再好的厨子，面对贫乏的食材，也做不出什么好菜来。

而且后厨是很讲究效率的，不可能为了自己人吃这一顿饭花太多时间的，如果说真正想要做好菜的话，自己也能做。

就像早剩下的那一把豆角，自己完全可以加点肉丝，做一个小炒菜，那味道，自己绝对能把做的特别香。

但二十个人吃饭不是一个人吃饭，做出来的这点菜，够谁吃？而且多浪费时间？如果被老板看到了，老板心里能痛快吗？时间成本不是成本吗？

所以只有大杂烩才是最省事、最节约成本的菜。

反正老板也不是每天都会和大家一起吃，他也经常会请客吃饭，有时候来不及吃饭，就直接让人炒俩小菜端到他办公室里，所以他肯定不会在意大乱炖的味道。

反正让你吃饱就行。