“婶子这菜做的真好吃！咸淡适中，清爽可口！”

于洋看这饭吃的实在压抑，一桌子人居然没有一个人说话，都低头扒拉饭。所以他就忍不住找了话题，带头开口，想氛围活跃一下。

哎呦，你要是说这个婶子可就不闷着了！

刘妈妈听于洋这么一说，立刻抬起头，还带点含蓄的笑，说道：“哎呀，可不行！我这那叫个手艺啊，都是自己在家里瞎整，洋洋你凑合着吃啊！呵呵……”

但是到后来，却怎么也掩饰不住她的得意，很明显是对自己做菜很有信心。

说实话，刘伟老妈做的菜，在农村妇女里面来说，算是不错的了。才做的像模像样不说，还有滋有味，虽然说摆盘花色差一些，但是确实当的上一声“好饭菜”！

最起码来说，刘伟老妈做的饭菜，要比于洋自己老妈做的好多了。于洋老妈做饭，就是一个方法——熬菜！（āo cài）

这个熬菜也算是我国烹饪方法中的一种，但是不常见于各大菜系，属于地方小菜系中的做菜方法。其实说白了，这就是这个方法比较简单，基本上是个人就能学会。

熬菜的步骤是，热锅凉油，下葱蒜爆香，然后下菜翻炒两下。（如果有肉的话，先下肉过油。）然后加水，一般要没过菜，但是也不能太多，要不然就汤了。

调味料啥的，等水开了放，或者加完水后就放都可以。

熬的时间长短，要看是啥菜和个人口味。一般蔬菜的话，水两开就好了。有肉的话要时间长一点，最起码要肉烂以后。

熬菜的最大好处，就是火候好掌握，不用怕把菜做糊，因为里面有水。

而且吃饭的时候，菜汤可以喝，也可以泡饭，算是炒菜和汤的结合体。

但是因为是水煮出来的菜，就没有那么香，各种滋味也少一些，基本上是千篇一律的味道。

于洋老妈当然也会炒菜，但是那要过年过节的时候才做，平时都是大锅熬菜或者炖菜。

刘伟老妈这菜是炒菜，而且做得不错，所以于洋才给予夸赞。当然了，他更多的是为了找话头，缓解这个压抑的气氛。

“婶子你谦虚了，你这做得菜，可比我妈做得好吃多了！”为了活跃气氛，于洋也是拼了。

“哈哈哈，你这孩子说话就是好听！好吃，你就多吃点！来，尝尝这个油焖大虾，这个婶子拿手！”刘伟老妈被夸得高兴，非常热情的给于洋夹菜。

大虾是今天新从虾坑里捞出来的，非常新鲜，个头也大，吃起来非常的过瘾。

“嗯嗯嗯，这个虾是我吃过的最好吃的虾！”于洋咔嚓一大口，把整个虾掐头去尾的吃进嘴里，连皮都没剥。

“你这孩子，着啥急啊？你倒是剥剥皮呀？”虽然这么说，但是刘伟老妈却是非常高兴，有给于洋连着夹了两个虾。

“妈，你可从来没给我夹过菜！”刘伟在一旁看不过去了，和他老妈撒娇道。

“这孩子，多大了？还娇嫩呢？”刘伟老妈笑骂他一句，但是还是给刘伟也夹了一个大虾。

“呵呵……”

刘伟看老妈给他夹菜，美的鼻涕泡都快出来了，咧嘴笑的跟啥似的。

如此一来，这饭桌上的气氛就好多了，刘伟老爸也参与进来说话，大家开始有说有笑的了吃了一顿饭。

本来于洋来就打算好的，要在刘伟家住两天玩，所以他今晚肯定是不会走的。所以吃完饭后，于洋应付着刘伟老妈的八卦之心，给刘伟使眼色，让他想想法子。

实在刘伟老妈的八卦之心非常旺盛，一个劲的追问他和刘静敏的事情。于洋都解释了，说两人没啥关系，但是她还是不相信。

“你俩要没搞对象，小敏能跑家里来找你？和婶子说说，我不告诉你妈还不行？”刘伟老妈还以为，于洋是跑他妈知道他早恋，所以才不承认的。

“真不是那回事啊！婶子！”