林叔有些不悦看向范锦溪,只见范锦溪点了点头,林叔才说:“赵公子的花生,虽然味香,但内里是没有味道的。我把腐乳和调料按比例加水调和之后,将花生泡在里面一日一夜之后再炒,所以腐乳和调料的味道就完全渗进花生里了。”
赵子衿点点头,一副了然了的样子。接着问道:“林叔,你有吃过南乳吗?”
“南乳?没吃过。”
“真的没有吃过?红色的,用红曲发酵的。”
红曲发酵而成的腐乳,那不就是红腐乳吗?“红腐乳吧。”
赵子衿鼓了一掌“对,林叔你有见过吗,那个炒花生更好吃,而且用那个可以做更多的菜。”
说到做菜林叔眼睛都亮了,一扫刚才对赵子衿的不悦,仔细的听赵子衿说。
“像是排骨,先两面煎香,加红腐**和酱油焖煮,煮到排骨酥烂为止。林叔我跟你说,这红腐乳是好东西,不仅健脾消食还能预防口腔疾病的。”
林叔听完赵子衿的话,满心欢喜地把人请到了德鲜居的后厨去,范锦溪觉得好玩也跟着去了。
在德鲜居后厨,林叔把红腐乳拿了出来,色泽红亮,带有红腐乳特有的香味。一看就是上好的红腐乳。
按照赵子衿刚才的说法,林叔先试做了红腐乳焖排骨,赵子衿在一旁指点,加上林叔自己的理解,一道红腐乳焖排骨就做好了。
赵子衿捏着一块排骨吃,对林叔比了个大拇指。太棒了,色香味俱全,比在现代吃的都要好吃的多。
林叔用赵子衿的方法做了好几个菜,风味都非常的独特,卖相红亮有光泽看上去非常的有食欲。
当场林叔就决定把这几个红腐乳做的菜列为店里的新招牌,并且把红腐乳的制作方法告诉了赵子衿,让赵子衿去生产红腐乳,专供德鲜居用。
得到了红腐乳的方子,赵子衿并没有很开心。天啊,她又有得忙了。
“子衿,你……”范锦溪跟赵子衿的身后欲言又止。
范锦溪知道赵子衿是在帮他,红腐乳到处都有,但是红腐乳做菜的方法只有赵子衿知道。赵子衿分文未取的把方子告诉了林叔,就等同帮范锦溪加业绩。
赵子衿转过身去,看着范锦溪说道:“我会帮你的。”
“谢谢。”范锦溪沉默了一下,真诚的说道
“有什么好谢的,要谢也是我谢你。我走了,酱园忙着呢。”赵子衿拍了拍范锦溪的肩膀,走了。
晚饭时间,赵子衿把南乳的事说了一下,大家都没有异议,反正历史是乱的,多几个菜方子也不会扰乱到那里去。
“赵子衿,我明天想去酱园帮忙。”在厨房外面洗碗陶曜说道。
擦干净灶台,赵子衿拿着布巾走了出来,说道:“你去酱园帮忙,你是要搬还是要抬?”
陶曜不开心的嘟着嘴说道:“之初和采薇白天都在云吞店帮忙,子佩白天除了教灵芝和雪莲写字以外,还会去采药,就我一个人天天在家无无聊聊的。你就让我去吧,我都要发霉了。”
“好像也是哦,行吧,那你明天跟我去酱园。仓库那边整好需要个文员,帮忙做报表管理一下进出库什么的。”
陶曜开心的答应了,早早地冲凉睡觉,为明天上班做准备。