“你们要不要休息一下,我去看看三爹爹那里什么时候有空。”夏知星担忧他们会被累到,故而问了一句。
夏知维不见没关系,可堂叔不见就显得他们不显礼术了。
可这位堂叔忙也是真的。
“那就有烦妹妹了。”夏知覃温柔的道。
说到底他们之间的关系还是很生疏。
不过这也实属正常。
感情什么的,自然是需要磨合的。
提到三爹爹,夏知星倒是想起他还欠肖叔叔一份茶点呢!
看来,去之前她还需要去趟四爹爹那边。
皇甫伊看到夏知星到来,也没说什么,继续做自己的事。
如今他已经爱上了这样的生活,这比一个人打扫宫殿来要有趣的多。
他知道夏夏身上有秘密,可这又能怎么样?能妨碍到他什么吗?
因为做过一次樱花慕斯蛋糕,所以夏知星准备该做这个。
下午茶什么的三四样最好,好有选择。
一样曲奇,一样草莓大福,最后再来一样炸薯条。
夏知星最先开始做的是樱花慕斯蛋糕。
它的名字很好听,成品也是很可爱的。
夏知星先将莲子煮熟,去子留汁。
她开始做的时候,皇甫伊也放下手上的事。认不出的东西也会问夏知星。
盐渍樱花用清水泡半个小时,使樱花花朵泡开,分别将2片和1片吉利丁片用清水泡软。
拿出慕斯和饼底食材,称重粉类,黄油,淡奶油,消化饼干,酸奶,糖。
于此同时,小七将要做东西的材料备齐。
饼干放入袋中用擀面杖擀成碎末。
好黄油隔热水融化。然后把饼干碎放入保鲜盒中,融化黄油液倒入饼干碎中搅拌。
放入六寸锅底模具压实压平,放家政机器人那里冰冻。
吉利丁片泡软捞出隔水融化成液体,放凉。
酸奶加入莲子汁搅拌均匀。倒入融化的吉利丁液搅拌均匀,放一边备用。
淡奶油加入30克糖,隔冷水低速打发。
打至6分发像酸奶一样浓稠。
然后倒入酸奶糊低速打匀。
六寸戚风蛋糕提前准备好,用切刀切出两片蛋糕胚。
拿出凝固饼底,放一片蛋糕胚
再缓缓倒入适量慕斯糊。
然后在慕斯糊上,重新加上一块蛋糕胚。
再次倒入慕斯糊,轻轻震出表面气泡冷藏1-2小时。
准备镜面食材,温水称重,糖称重,吉利丁片隔水融化放凉,盐渍樱花用清水洗净。
然后挑开花朵。
温水100克加入20克糖搅拌均匀。
点一滴食用粉色素。
把吉利丁液倒入淡粉色糖水中搅拌均匀。
慕斯凝固后,把樱花码上。
然后缓缓倒入成粉色镜面,冰冻4小时。脱模用热毛巾敷周边一会,容易脱模。
最后切成三角形。
因为中间有不少空余的时间,夏知星自然会做其它的甜点。