中午吃饭时，服务员们急忙的换着吃了一口。

爱斯米尔的生意实在是太火爆了，而且大多人都买上百块钱以上的面包。

爱斯米尔的面包一个是好吃，在一个是买够100元的还可以抽奖？消费者们当然不会吝啬那100元的。

买东西抽奖在以后属于烂大街的宣传方法，可在如今的这个年代，还比较新奇。

火爆的场面从开业持续到晚上八点钟，客流量才算恢复正常。

可这时候还有不消费者在排队。

张北这个旗舰店一共雇佣了十五名员工面包师、蛋糕师除外，他怕开业人手不够，特意从西风的店铺调来五人帮忙。

好在张北有先见之明，如果不掉人过来，今天的人手绝对不够。

一直到晚上九点钟，爱斯米尔正式停止营业，服务员打扫完卫生，换上衣服下班回家。

而收银员却在统计着今天的营业额是多少。

“老板，今天一共卖了七十万，去掉充值卡的十五万，今天的营业额达到了五十五万。”收银员在说出这个数字时，心里一哆嗦，实在是她第一回收这么多钱。

虽然张北早有心理准备，可在听到这个营业额时，还是让他倒吸了一口气。

营业额五十五万？看来开业头三天有希望把开店铺的钱赚回来啊！就算赚不回来，也差不了多少了。

步行街的这家店铺张北投资最大，花了他将近一百万，其它四家平均五十万左右。

虽然投资大，相应的回报率也不低。

其它四个店的营业额也出来。

区站前街道店铺卖了五十万，去掉十五万的充值卡，实际营业额是三十五万。

区向阳街道店铺卖了四十二万，去掉十五万充值卡，实际营业额是二十七万。

区仙城街道店铺卖了四十五万，去掉十五万充值卡，实际营业额是三十万。

区富国街道卖了四十万，去掉十五万充值卡，实际营业额是二十五万。

也就是说，市五家店铺的总营业额一天时间达到了一百八十二万，加上充值卡的七十五万，一共收回来二百五十七万！

这些钱，足够张北再开几家店铺了，可他没有盲目的去扩张下去。

虽然他培养了十名店长，加上沙云韶一共十一人，可这些店长大多数都没经过实践。

张北怕摊子铺得大了，闪了肾。

他决定以每个月开一家店铺的速度，这样也能解决店长没有经验的问题。

张北在来到市，租了两套员工宿舍，一个在区，一个在区。他领来的店长和员工家都不是涟源的，这些人没个宿舍，她们也没地方住。

看到员工们走后，张北打车去了宾馆。

第二天，张北早早的起来，简单的洗漱了下，对付了一口，就去了步行街的店铺。

当他来到店铺里时，面包师和沙云韶已经早就到了，此时已经烤了不少面包了。

沙云韶自从提到店长后，工作很是积极，张北对她十分满意。