门外站着的有两个人。

前面的是一位看起来七八十岁的老人，带着一顶老式中山帽，从露出的侧面可以看出老人没有头发。

个子不低，与王言明等高，一身深蓝色中山装，衬得老人很是壮实，加上略显紫红的面色，老人看起来很是健康。

老人侧后方站着一位看起来就像保姆的妇人，四十来岁，一脸诚实，像是一个从农村出来的妇人。

引两人进了客厅，寒暄了几句，变得不再那么生疏了，王言明发现老人是一个特别慈祥的人。

聊了几句，可能是看出了王言明的拘谨，老人便自来熟般的逛了一圈客厅，看到角落里堆积的一大坨快递包裹时，老人自然而然的就训诫起来。

“我说王小子啊，你这堆的都是莫斯？”

“呃，老爷子，这是我昨天拆的快递，还没来得及丢，正准备丢呢”

“看你这堆的嘿（吓）人，赶紧收拾了好，要不这样吧”

“阿梅，你打个电话喊两个清洁工来收拾一下”

“这个堆时间长了，容易积灰！”

“好的，这就打”

清洁工？

对啊，怎么以前就没想到呢？

还可以请个钟点工，每天帮忙打扫一下，加上买菜什么的。

咋就没想到呢？

“走，现在也不早了，你先做个菜我看看再说，看我能教你些莫斯东西”

“这个，菜还没买呢，这样，您先坐，喝杯茶，我马上就买。”

一个小时后。

“这个菜做的可以啊，那味道冒得说啊，就是这个切菜，刀工啊，看不下去。”

“你现在最缺的就是基本功，练好了，这个不说味道，样式起码能上几个档次”

“是是，我也晓得...知道我的基本功不是很好，呵呵呵，主要您尝下这道菜”

“我总感觉这道菜味道上不知道差些什么？您评评？”

“醋溜土豆丝？”

“这是厨师入门菜之一啊”

“emmm”

“味道还是不错的，但是和之前那个鱼头相比，这个菜少了些灵动。”

“灵动？”

“没错，就是灵动。”

“根据时间，人员，材料的不同，菜的做法就需要些许变动。”

“就像是给老人做的菜要熟的更透一点，江城人爱吃辣？”

“没错，但不仅如此，食材的新鲜程度和品种不同所要做的变化也不同。”

听到这里，王言明基本就明白了，剁椒鱼头因为是系统给的菜谱，菜谱里头有各种材料的不同处理方法，又因为菜谱是直接映入到了王言明的脑海里，所以每次做菜王言明都是不知不觉中完成的一系列操作。

所以对于剁椒鱼头，王言明只知道怎么做，却不知道为什么这么做。

而要想在没有系统菜谱的情况下达到90分，王言明就必须要知道每种原材料的品种和不同的处理方法。