要想在咸阳做早餐，炸油条卖，或者进行炒菜，必须先要有植物油，

而在战国根本就没有出现植物油的说法。

不过，要想有植物油，按照目前的农作物，战国只有大豆，

大豆在战国被称为菽，是五谷之一，在秦汉以后才改称为大豆。

而花生，玉米，油菜籽等农作物还没有。

油菜籽在20世纪中期分别从英国和意大利引入到华夏国。

花生是花生原产于美洲的巴西和秘鲁，明末传入华夏国。

玉米原产地是拉丁美洲的墨西哥和秘鲁一带，也是明末时期传入华夏国。

…

于是，公孙飞选择大豆进行榨油，并按照在农村压榨的方法对大豆进行榨油。

在榨大豆油之前，有许多准备工作要去做…

首先公孙飞对大豆进行挑选，因为大豆里有很多杂质，例如野草仔，以及烂掉的大豆，夹带的泥土、茎叶等杂物，

如果不挑选出来，会影响油脂和饼粕的质量，而且会吸附一部分油脂，降低出油率。

并且还能影响大豆油的口味。

虽然这样说是很简单，对大豆进行挑选，可是工作量太大了，要知道现在是战国时期，没有机械设备辅助完成。

如果手工要一个个这样挑选的话，哪有多难？按照现代计算，这大豆的重量有200公斤重。

一公斤大豆大约有5千粒，可以去算算，这200公斤大豆要是这样挑选，一个个挑选那能何年马月才能完成。

算了吧，就这样吧。公孙飞想放弃大豆挑选。

可是，这些坏的大豆以及杂质很影响出油率！并且还影响大豆油的口味…

如果，放在21世纪，这些问题都不是问题，直接用机器挑选。

这可怎么办？公孙飞看着眼前两百公斤大豆，难住了。

…

这时，公孙飞想起在农村的用竹条编制的筛子，其形状像脸盆，比脸盆大，但底部是漏空，成圆形，

筛子底部漏空成圆形的原理，就是可以让大豆里的杂质，或者小的，通过孔掉出去…。

那些坏的大豆，通过筛子与平面呈现50度角度斜坡，把大豆放在筛子上方，再加些力量的抖动，好的大豆则是自然滚落下来，而坏的大豆，其表明已经烂掉，已经不是圆形，很容易卡在筛子底部圆孔里，不容易自然滚动下来…

从上面滚下来的大豆基本上是好的，成圆形，颗粒饱满。

也就是说，筛子通过一定的动力作用可以将物质进行按照颗粒大小进行分离。