窦少君拿起一只螃蟹，给几人示范，如何掀开螃蟹身上的圆盖子，随后剔去蟹心、蟹胃，牵出蟹腮，拔去蟹腮，最后将蟹身从中间掰成两半，轻轻的蘸一蘸左手边的姜醋，喂进嘴里，使劲的吮吸一口，蟹的鲜香混杂着姜醋的醇香，充满了嘴里，不留一丝缝隙。

随后一口咬下丝丝雪白的蟹肉，唇齿间布满了一股鲜甜，蟹的鲜香美味，直冲颅顶，叫人难以忘怀。

几人见窦少君那令人陶醉的表情，感觉拿起自己面前的螃蟹，照着窦少君的那般吃法，顷刻间，便将半只螃蟹下了肚。

“想不到这河里的螃蟹也是如此鲜美，可惜现在才知啊，若早些年便知，断然不会发生让它发生蟹灾，可惜那年的庄稼被它白白糟蹋了。”焦延寿突然惋惜道。

舒井放下手里的螃蟹壳，安慰道：“焦老何必自责呢，那年正因为有您，你们丰李乡才能受灾最小，不像其他个村，上好的水田啊，愣是没收到多少粮食。”

“老夫就是触景生情罢了，快吃，别让老夫打搅了你们的兴致。”

窦少君用牙咬开蟹钳，一点点的将里面的肉抠出来，同时说道：“老丈，这个时候的螃蟹还不是最好吃的，要等到秋天，那个时候的螃蟹又是另外一番风味了。”

舒井知道窦少君是萧家烧炭坊，唯一幸存的那个少年，当时就好奇焦延寿为何要把他留在丰李乡，如今看到这少年确实有些不凡，便想打听一二。

“哦，不知这是为何呢？”

“这跟那些野物为了冬眠是一个道理，当秋天到来时，水的温度开始要发生转变，螃蟹便开始卖力的四处觅食，以便储存过冬时的能量，并在体内积蓄蟹黄跟蟹膏以备交配产卵。

在螃蟹们交配的普遍时期，母蟹的蟹黄及公蟹的蟹膏会比平常来的丰富，蟹肉也会十分饱满结实，形成了鲜美的肥蟹。

所以说呀，这个时候的螃蟹才是最好吃的。”

舒井感觉他说的有几分道理，好奇的问：“不知小兄弟是如何得知这些的呢。”

焦延寿赶紧帮窦少君回答：“这小子对易学和阴阳五行都有不俗的天赋，老夫当初便是看出他这一点，才将他留下，准备让他传出老夫的一身本领。

他曾经被卖了十数次，为了在生存，每卖到一家，就要拼命的学习本领，就这样还真让这小子练出了一些本事，他对这世间万物的观察也就多了些，所以才会懂一些常人所不知的道理。”

舒井没想到此子还有这般坎坷的身世，不过焦延寿都把此子当成传承人了，想来也是有些不同寻常的本事，不然焦延寿也不会这般看重此子。

蟹足饭饱后，舒井便骑马回县里了，焦延寿给窦少君叮嘱一番后，便让他回去了。

舒井是宜阳县的县尉，跟焦延寿有不浅的交情，焦延寿曾经对他有培养之恩，所以每当丰李乡有什么事情的时候，他总是跑在最前面。

这次丰李乡遭遇山洪，善后的事情便是他在处理，焦延寿只是去帮帮忙，今天他就是按焦延寿的吩咐，运来了石灰之类的，并且分发给乡亲们了，之后也会严格按照焦延寿的安排执行的。

他来此就是想告诉焦延寿都安排妥当了，顺便问问还有没有什么地方需要注意的，结果恰巧赶上窦少君他们吃螃蟹。