后厨可没有人在意你去干嘛了，他们顾着搞定自己的工作，而他也丝毫没有发现，苏醒是第一天过来的。

给苏醒的材料是一份上好的牛排，解冻完毕的牛排看起来纹理十分清晰并带着一些雪白色的纹路，五分熟，这是一个小挑战。

苏醒发现后厨的东西只有佳以上的品质才能拿出去，而你有一次失败意味着你浪费了一块上好的食材，浪费可耻！

正是因为如此，苏醒变得小心翼翼起来，照着自己的做法，苏醒首先封边，这一步苏醒都小心翼翼，毕竟客人要的是五成熟。

五成意味着什么，意味着他在熟和不熟之间并保持了它原来的鲜，切下去的那一刻你还会发现他特别嫩。

苏醒一边在做着一边观察着牛排，稍微有一点点失误它的品质必然会掉下来，在小心之中苏醒完成了封边。

接下来就是对火候的把握。

苏醒接下来采用小火，小火对于苏醒还是好把握一些的，一边煎着苏醒一边看着牛排正在一点点变熟，直到一个临界点！

这个临界点就是五成熟的临界点！

临界点一到苏醒不敢过多停留，一瞬间就将牛排拿了起来摆盘，摆盘的话苏醒用的是番茄还有绿色的小草。

这些是苏醒刚刚跟另外一名厨师学的，这样做应该不会错，再看看这一份牛排，“品质极佳”，苏醒松了一口气。

这要不是极佳恐怕爱德华回来会质问自己吧？

很快爱德华就消毒完毕回来了，回来的第一件事情就是直奔岗位，结果来了之后他才发现不对劲，他没见过苏醒！

刚刚情急之下他也不知道找的是谁，不过后厨一个个实力过硬，找谁都是一样的，然而找的这个人自己没见过啊！

爱德华自己都摸不着头脑，“你，你是谁！？”

“我是新来学习的。”

爱德华整个人傻了一秒钟之后冲过去看苏醒做的那一份牛排，这要是没做好那就必须重做，重做等待的时间就会变长！

等待时间长了自己就等着挨批，爱德华看了一下眼前的牛排，成色好像还行，他仔细观察了一周之后赶紧盖上了盖子按了铃铛。

这份菜符合要求！

牛排送出去之后爱德华才有时间回过头来，他看着苏醒又打量了一番，“我叫爱德华，刚刚的事情谢谢你！”

“我叫苏醒，刚刚就是举手之劳！”

爱德华深吸了一口气，然后活动了一下关节说道，“为什么你那么年轻就可以过来学习，我像你那么大的时候还在大排档炒米粉！”

说完之后爱德华又去忙其他的东西去了，后厨没有人会有空余的事情，爱德华去干其他事情的时候也嘀嘀咕咕，“现在的年轻人真是青出于蓝胜于蓝。”

紧接着苏醒又去甜品区看看，甜品区是苏醒最感兴趣的地方，因为之前接触中餐西餐已经够多，正式接触甜品也没有过。

甜品有很多种，像泡芙也算是甜品，补丁冰淇淋也算，就连大爷们之前卖的麦芽糖也算，只不过这里更高级。