可惜的是如今已经将要入冬,只能用陈年黄豆,而不是春黄豆。
不过也好,他不过是练练手,等他练熟了,明年春天就可以用新鲜的黄豆来酿造了。
清洗干净过后便是温水浸泡,要一直泡到黄豆皮微微皱起。
黄豆毕竟放了许久,水分缺失的厉害,是以泡了挺长时间。
将黄豆皮泡皱之后,便是用小火蒸。蒸他几个时辰,直到黄豆完全熟透。
到这里操作还十分简单,再下一步就是要将其发酵。黄豆的发酵要求室温要高一些,可如今已近冬日,室温当然不会高。
陆轩想了想便唤人将蒸好的黄豆放到小厨房里侧的隔间。小厨房一天十二个个时辰都在生着火,里面温度可以得到保证。
黄豆发酵需要一段时间,这段时间,陆轩想了想:要不再去命人磨点芝麻酱?
眼看着天气一天一天的变冷,陆轩有些怀念前世沸腾的火锅了。
古代酱料虽少,但食材新鲜啊。更何况他身为太子,吃的菜那可都是一等一的好。
陆轩觉得,不涮火锅那可真是浪费了。
酿造酱油前前后后需要大半年的时间,但磨个芝麻酱应该还是很快的。
于是是从很快就接到了新任务:去找白芝麻。
去来白芝麻照例还是清水冲洗,沥干水分,然后下锅慢炒。
芝麻炒熟后再将其研磨成粉状。最后,在芝麻粉中倒入香油,搅拌均匀即可。
芝麻酱可是火锅的灵魂伴侣。陆轩觉得若是没了芝麻酱,再美味的火锅也难以入口。
可惜没有辣椒。不过还好,陆轩可不像他妹妹一样,无辣不欢。
人多力量大,不过一小会儿的功夫,芝麻酱就做好了。
陆轩悠哉悠哉地感叹:怪不得古人都想做往高处爬呢,活的确实舒服啊。
芝麻酱有了,陆轩觉得自己可以提前试一试,这火锅出来的滋味。
毕竟,这可是他想要送给温娴尝鲜的,他提前尝尝味儿,也好做做改进,不是吗?
没有辣椒,没有番茄,还好有不少山菌,这菌菇锅底也不差啊。
说干就干,陆轩命人准备了几种比较美味的山菌,片了不少薄薄的羊肉片,又洗干净了各种小青菜。
一顿火锅,陆轩吃的大汗淋漓。味道清淡了些,却也别有一番风味,不得不说这野生的菌真的是鲜美可口。
再配上入口即化的羊羔肉,陆轩觉得,这是自己穿越以来吃的最舒心的一次。
美美的饱食一餐后,陆轩内心忍不住地荡漾:这样的好东西,还是要给温娴尝尝他才能安心。
困意袭来,他缓缓合上眼皮。但不知不觉中,他发现自己又置身于一片云海之中。
这是哪?我怎么会在这里?陆轩心中疑惑不已。
他一直往前跑,一直往前跑,但这层层云海好似没有尽头一般。
慢慢的陆轩跑累了,他突然记不清自己究竟是谁。
就在他快要失去意识的时候,突然指尖传来一阵暖流。陆轩猛地想起:不对,温娴还在。
他拼命挣扎着继续前行,走着走着他又来到一处悬崖边。
此情此景,似曾相识。陆轩总算想起来了,当初他不就是跳入这个悬崖才回到了温娴身边吗?
没有丝毫犹豫,陆轩纵身一跃,瞬间淹没在层层云雾之中。
云海之下,有一清俊少年,身形若隐若现。他身边的云雾似乎正在渐渐淡去。
然而,就在陆轩纵身跃下的一瞬间,云雾又重新聚拢到他的身边,将他严严实实地遮盖起来。