返回第五章:法式鹅肝千层派(1 / 2)月叶明首页

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今天的厨房似乎不太一样,每个人脸都是严肃之色,对于自己所负责的工作都是一丝不苟,不敢出任何差错。

“今天是总料理长审查厨房部的时间,各位可不要给我们厨房丢脸,都打起精神!”一个负责掌勺的厨师对着厨房内的众人大声道。

远月度假村作为出名的星级度假酒店,当然有一套属于自己管理设置,不管是服务部还是厨房部都是如此。

2个月一次,总料理长或者是副料理长都会对各个厨房部进行审查,所谓审查其实就是端出几道料理进行品尝,所有的厨房审查完毕之后,总料理长会根据各个厨房端出料理的情况进行排名,排名靠前的厨房都会得到一定的奖励。

当然,对于很多厨房而言奖励是其次,最为主要的还是声誉问题。

厨房内的众人都不敢怠慢,包裹刘小枫也是如此,一直忙活到11点的多的时候,准备工作弄的差不多。

“好,其他的料理已经准备的差不多,现在只需要等长野主厨前来烹调最后的主菜‘法式鹅肝千层派’!”

“不…不好,出事了啊!”

厨房大门被推开,服务部的员工冲慌忙冲进来,道道:“总料理长已经在餐厅等候,可…可是长野主厨却在前来的路发生了车祸,现在正在送往医院的路!”

厨房的众人一听,顿时炸开了锅。

“什…什么?主厨住院,主菜谁来做啊!这‘鹅肝千层派’可是长野大厨的独门料理,厨房内几乎没人知道做法!”

“完了完了,这次的审查我们厨房部一定要垫底,不但拿不到奖金反而还要被扣工资啊!”

菜单早就在审查的前一周进行了提交,所以要临时改变主菜根本不可能。

负责汇报消息的服务生似乎还没有将话说完,却看到他将目光落到刘小枫身,道:“还…还有,长野大厨亲口说,要…要让刘小枫来烹调主菜。”

这话落下,厨房内顿时又炸开了锅。

“什么?让刘小枫去做主菜,那个刚从服务部调到厨房来不到一星期的家伙?”

“开玩笑吧,就算要让其他人代理烹调,也要是掌勺的这几位大厨吧!”

“关系户,这绝对是关系户,不然这长野大厨绝不会如此照顾他,如果不是,那必定是长野大厨老糊涂了(小声)。”

厨房是内一群人指着刘小枫议论纷纷,但大多都是抨击他的话,毕竟他才从服务部调到厨房部一周不到的时间而已,这就要求点名烹调主菜,众人觉得奇怪和不满很正常。

而且今天负责品尝之人可是远月度假村的总料理长堂岛银,同时这主菜在西式套餐中起到的可是化龙点睛之笔,毫不夸张的说,这主菜的成功与否,决定了整套料理的成败与否。

“柞木副厨,既然长野大厨受伤,你就来做主菜吧,以你的实力肯定没问题!”

柞木,这是厨房内的二把手,长野不在,那这个厨房都是他说了算,同时他的厨艺也十分的不错,经常有食客前来指定他做料理。

“没错,这刘小枫就是一个帮工,让他来做就宣布了我们这次审查的失败!”

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