老板站在吧台内，眯着眼点起一支烟，但是看到美和进来，他想了想还是灭掉了。

“十只盐烤十只酱烤，一盘刺身。”梁晋熟练地点起菜。

老板没有说话，将火点上，顿时小店里炊烟袅袅。

这是烟火气。

等火冒上来，老板那迷离的眼神突然变得严肃，一只只烤串就这样直接架在上头，接受着来自碳火的试炼。

不过很可惜，它们都没有经过这个严酷的试炼，所以在翻滚过后只能接受端上餐桌的命运。

首先上来的是盐烤，说是盐烤其实也不然，就是简单炭烤以后撒上粗盐而已。

这家烤串只有一种原料，那便是珍珠鸡，因此简单地炭烤也能造就完美的美味。

趁着着热气拿起一串雪白，迅速撸在嘴中，享受着碳火带来的炙热感与珍珠鸡的鲜嫩融合所形成的舌尖高潮。

粗盐已经被高温与鸡油融化了，随着牙齿的碰撞消失在那一丝一丝的鸡肉纤维中，为口腔带来了隐隐约约的咸鲜。

咸能提鲜。

酱烤也被老板端上来了。

这次的烤串不在雪白，酱油制成的照烧酱汁为珍珠鸡涂上了一层神秘的黑色，也为其带来了不一样的口感。

湿润的酱汁与鸡肉相融，给一种爆浆的错觉。

咸甜交错的口味更是让人欲罢不能。

这两种烤串都很美味，但是重头戏却不是它们。

如果把这一餐比作戏剧的话，接下来这道才是大轴！

珍珠鸡刺身带着柔和的色彩端上了桌。

雪白中带着的粉嫩让人着迷，这是来自人类对与肉的原始追求。

不用多余调味，酱油即是它最好的灵魂伴侣。

夹起一块蘸上酱油，然后就可以享受起来了。

珍珠鸡那独特的肉质让其生吃也能让人上瘾。

而酱油的滋味足以让它从普通的‘上瘾’升华到让人‘发狂’。