“陈寒!”邱静雅突然严肃的道:“请问我可以拜托你一件事吗?”
“什么事?”陈寒诧异。
“帮我改良新菜!”邱静雅讪笑着说道:“虽然很不好意思,不过我还是厚着脸皮求你帮忙!”
“你的厨艺是我见过的人之中最好的,哪怕是我当国家特级厨师的爷爷也无法媲美!”
“而我的新菜一直有点问题处理不好,你能不能指点指点我?”
说话间!
邱静雅就将之前做的三盘新菜端了出来!
这三份竟然都是酸菜鱼,而且看起来色香味俱全,虽然已经冷了,可是却也看得出她的手艺相当不错!
“我的餐厅的主打菜就准备做这款酸菜鱼!”邱静雅继续说道:“我的酸菜鱼并不是普通的酸菜鱼,而是用鲈鱼,加新鲜的酸菜,再配柠檬,可以说有自己的特色!”
“而且我简化了制作流程,将原料、过程、制作方法都制定了标准,这样可以让一个不会做菜的店员,稍加培训过后,就能制作出完美的酸菜鱼!”
“这样一来我的餐厅成本和出菜时间才能控制,餐厅也才具有加盟推广的可能性,可是想法很好,实际这个口味我还是不太满意,你给我看看吧!”
邱静雅苦笑着哀求着!
热芭与杨蜜也连连说道:“对啊陈寒,你就帮帮她吧,她很努力的!”
“没事,我看看!”
陈寒不在意的摆摆手,举起筷子就尝了几口!
帮邱静雅一把对他来说并不困难,而且他从未将其他素人当做竞争对手,也不打算进入餐饮行业,所以帮她也没什么!
几口酸菜鱼吃下去之后!
陈寒微微有些皱眉,这个酸菜鱼的口感和味道都是可以的,也比一般的餐厅要好,推出去之后肯定会让餐厅大火!
但是也仅此而已!
想让它成为一个品牌却不容易!
味道还差一丁点,可就是这一丁点,哪怕是特级厨师来也不好改良!
当然陈寒除外,以他厨神级别的思维,自然不会没办法!
“加点薄荷吧!”陈寒放下筷子,严肃的道:“新鲜薄荷叶三片,切碎,酸菜鱼装盘的时候丢进去,可以提升鲜味与酸辣口感的融合!”
“薄荷叶?”
“天啊!我怎么没想到!”
“哈哈!好想法,这个想法真牛!”
“陈寒,谢谢你,谢谢!”
邱静雅惊喜的一塌糊涂,以她的厨艺自然知道,加入薄荷叶肯定会让味道更好的!
陈寒的这个提议,简直是点睛之笔啊!
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