堰塘里的螃蟹虾个头不大，平日里捕捞上来的都是掰开随意吸溜几下，没有肉那就算了。

像这样将肉掏出来，并且做成小笼包张娘子还是第一次见，她一口就吃下了半个包子，味道比她往日吃过的咸菜包子好多了。

味道虽然不错制作起来却很麻烦，要将蟹黄和虾肉掏出来就很需要耐心，这种小包子对于她来说不算难，但她爹毕竟是乡厨，她从小就跟着她爹打下手，会做好几样糕点，手指灵活，可毛翠翠一个平日里只做农活的农家女就不一样了。

张娘子有些诧异的看着毛翠翠，不仅会做胡豆凉粉，同时手脚也很快，还有耐心包这多的包子。

“想不到你还挺勤快，我将老爷们午饭送到堂屋去，你将包子和栗米粥端三分之二端到外边桌上去，等我回来我们就可以吃晌饭了。”张娘子已经在里长家里做了几年了，而且里长家吃的食材都是毛翠翠平日吃不到的，更别说想出别致的菜式了，倒也不担心会被毛翠翠抢了饭碗。

里长家下人吃饭也是有讲究，最先吃饭的是厨娘、门房、扫地大妈这些人，然后等到里长家人都吃过晌饭准备休息的时候，这才到主人们的贴身下人。

贴身下人们要时刻服侍主人，所以吃饭的速度也极快，三五下就将栗米粥和小笼包吃了，完了还抹了抹嘴：“张娘子，你今日做的这个包子又好看又好吃，以后我们都做包子吃吧！”

“呵，这是翠翠做的包子。”张娘子冷笑一声，做包子这般麻烦，她一天要忙活的事情多了去了哪有这个闲工夫。

“翠翠，你明日还来吗？”下人很期待：“你做包子真好吃，就连咸菜味的也比我之前吃过的好上不少。”

毛翠翠无语，她又不是里长家的厨娘，怎么可能每日来免费来打杂：“今日就能将凉粉的做法告诉张娘子了，明日我应当不会来了。”

“唉！”下人很遗憾，日后很难吃上这么好吃的包子了。

毛翠翠也跟着叹息了一声，她也觉得今日的蟹粉包子格外好吃，若是她不能成为养鹅人，下次吃蟹粉包子是遥遥无期了。

下人吃了饭也陆陆续续的离开了，厨房中只剩她和毛翠翠两人，便将陶釜中剩下的鸭汤倒在了碗里，在厨房做事还是有些好处的。

“这道鸭糊涂是我爹的拿手好菜，你今日算是有口福了，来尝尝味道。”张娘子很得意，吃过的人就没有说不好的。

鸭糊涂在陶釜中温了很久，倒在碗里看起来就像是小孩吃的糊糊，张娘子捧着碗就喝了下去。

毛翠翠闻着不断散发出来的香味，迫不及待的一口喝了下去，鸭糊涂有些油，对于很少沾荤腥的她来说有点齁，不过味道非常不错。

吃了饭两人靠在椅子上歇息了一刻钟，粉浆也已经沉淀好了，便开始做起了胡豆凉粉，胡豆凉粉的做法很简单，能否成功的关键在于加白矾这一步。

张娘子将木桶提到了桌子上：“接着要怎么做。”

“将白矾加进去然后搅拌均匀，在等着它凝固即可。”

张娘子搅拌完打了个哈欠，然后去到脏碗脏盆子边，准备开始洗碗：“多谢翠翠了。”

胡豆凉粉做法确实不难她已经学会。

“不客气，我有事回家一趟，等凉粉凝固得差不多了再过来教你后面的步骤。”

“去吧。”

……

毛翠翠计划的是去后院溜达一圈，听听里长的家人知不知道堰塘的鹅已经溜走了。