晚晴正准备不用的时候,厨娘们却已经将炒锅加满冷水,架在了火上。放进去早就准备好的老姜片,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜。
然后再将炒锅洗干净了,架在火上,准备好了热油。
晚晴又预备自己下调料的时候,萧君珩和傅兰陵却牵着她的手道“哪里要你自己去做,你吩咐便是,让她们做,别伤着。”
厨娘们也称是,晚晴无奈,便道油热了以后,便蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片等放入锅中煸炒,然后再倒入鸭块加少许酱油翻炒。
晚晴再亲自倒入了些许的荷花酒,一点点醋放醋的话肉比较容易烂盖好盖子,大火煮开。
等到估摸着差不多的时候,再揭开盖子,将之前厨娘们已经准备好聊土块豆、香菇等,倒入了锅郑
再大火炖煮一会儿,稍微减少了一些柴火,换成火,开始慢炖了起来。
估摸着差不多了,才添置些柴火,换成大火收汁。
萧君珩则在一旁帮着添柴添火的。
傅兰陵则帮着晚晴放些调味料之类的。
不一会儿,这道荷花酒炖野鸭,就快做好了。
晚晴觉着差不多了,便道“再做一道醋溜丸子,炖一道鱼汤,就可以用膳了呢。”
瞧着萧君珩和傅兰陵,二人都有些灰头土脸的样子,也忍不住笑了笑,道“珩哥哥,傅姐姐,你们累了吧,不若你们先去整理一番,待会儿,就可以用膳了。”
萧君珩本来想,要陪着晚晴做菜,但是瞧着傅兰陵被烟熏的都差点流泪了。
便点头应了,起身牵着傅兰陵,二人在丫鬟厝的服侍下,去湖边净面整理了。
晚晴则拿着厨娘们已经准备好的肉丸子,准备下锅翻炒了。
若是她往日自己做材话,光是这几道菜,她就得准备好久呢。
如今有厨子厨娘们帮忙,不多会儿,都做得差不多了。
待肉丸子都炸的金黄焦脆的时候,再浇上清水、盐、糖、醋配好的酸甜汁儿,翻炒一番,便可以了。
待晚晴准备做鱼汤的时候,发现鱼已经被打好了花刀,甚至也腌制好了。
厨子们自然不敢让晚晴亲自动手,帮着加上葱姜蒜煎好了鱼。
只让晚晴倒了清水入锅,晚晴再加了些油盐姜片荷花酒等,慢慢炖煮着。
这时候萧君珩和傅兰陵也整理好了,二人见鱼汤也差不多了,便道“莞儿,其余的,便让他们去做吧,你快些去整理一番。”
晚晴想着自己现在一定很是狼狈,菜肴也都快做好了,便点点头,在绣橘和陈妈妈的搀扶下,去了湖边,净了面等。
待到晚晴回了席间,萧君珩亲自拉着她坐在了自己的右边。
探了探她的手道“累么?”
晚晴笑着摇摇头道“不累的,一会儿,珩哥哥试试?”
萧君珩笑着点点头,仔细观察,见她气色确实不错,精神也好,想着应该没有累着,心也就放下来了。
不一会儿,丫鬟厮们将茶香荷叶焖鸡,荷花酒炖野鸭,醋溜丸子和鱼汤端了上来。
就连米饭,也是晚晴提议,用荷叶蒸煮,米饭也很是香甜。
萧君珩和傅兰陵瞧着在这湖光山色的美景之中,还能够品尝到如此风味独特的菜肴,又都是自己亲手参与的,也觉得很是有趣。
傅兰陵亲手夹了一块荷花酒炖野鸭,放入了萧君珩的碗中,笑道“珩哥哥试试,莞妹妹的手艺如何?”
萧君珩夹起那块鸭肉,试了试,只觉入口鲜香,还带有一股荷花酒的清香。