“那要是像我这样,不仅会煎炸煮炖焖炒蒸,还会汆灼涮焗烘烤煨,滚熬溜烩煸熏卤,那不是厨神?”莫南絮很是不客气的回了一句,倒底是谁不知道深浅?
莫南絮这一出口,顿时把十几个厨子惊到了,不曾想这小姑娘年纪轻轻还懂得还不少,只是厨艺这技能,只有长时间的实践才能做的好,他就不信了,二十出头的小姑娘能做出什么好东西,于是道:“小小年纪口出狂言,那我们比比如何,如果你赢了,你要的东西,我立马让人送上,我还心甘情愿给你做帮厨。若是输了,乖乖的磕头给我滚出陆家厨房。”
莫南絮一口应诺:“一言为定,比赛我还从来没怕过,想比什么?你随便挑。”
胖厨师看她瘦瘦的样子,个子也不高,那白白嫩嫩的小手估计刀都拿不稳,一笑:“就比刀工,如何?”
莫南絮自是知道他打的什么小算盘,但是没想到这厨子却选了一个她最擅长的比。
刀工?她的刀工可是连纪明飞都认可并夸奖的。
如此一来,莫南絮眼里的自信更甚,面上更是看不到半分紧张:“行!切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕,比哪个?”
胖厨子又是一惊,这小姑娘着实懂得挺多,不过懂又不代表会:“我给你机会,你自己选三样。”
“行,那就豆腐上切肉丝不伤豆腐,剞鱼纹下锅看花形,萝卜雕牡丹摆盘如何?”莫南絮很是不耐烦的加了一句,“我没有太多时间跟你耗,十分钟完事儿。”
十几个厨子不禁都窃窃私语起来,这三道题确实有难度,还十分钟?这是开玩笑呢?
胖厨子眼里闪过一丝顾虑,但是放出去的话,他肯定不能临阵退缩便一口应诺:“行!给我们准备鱼、肉、豆腐、萝卜。”
胖厨子一声令下,其余的厨师忙给他们把一切准备好,坐等比赛开始。
莫南絮一笑,挑了把刀,在空中挥了挥,试试手感。
胖厨师看着她挥刀举重若轻的样子,心下咯噔一声。
莫南絮很快拿了豆腐摆好,取肉放上,手起刀落一刀一刀切下,力道掌握刚刚好,一块肉切完不伤豆腐分毫,而肉也刚好切断,不带一根连筋的。
而胖厨子却明显切得小心翼翼,动作慢了许多,头上不禁开始冒汗。
莫南絮没空去等他,取鱼放案板上,轻松去鳞,去内脏。接着一刀一刀,动作娴熟地剞着鱼纹,三下五去二,便帮鱼剞好了花纹,入油下锅,麦穗纹立现。
“哇!”众人不禁发出一声惊叹!而此时,胖厨师的肉丝还没有切完。