随后，小林将其稍稍放凉，然后用牙签一个个的挑去栗子表面的经络和杂物，全部完成后，再放入锅中。

加入栗子重量的六成左右的砂糖，接着煮制。

最后小林在关火前又加入了一些清酒进行调味，调味品的选择多种多样，根据个人口味和喜好的不同可以随意进行。

就像小林知道的，村子里有的人加红酒，还有的人加入酱油，如此种种。

最后关火完成，不直接吃保存的话，可以装入广口的玻璃瓶中，倒满汤汁，密封保存在没有阳光照射的地方。

这样让栗子一直浸泡在香甜的汤汁中，是几个月后的冬天里一道甜美的小食。

小林家的房前不远处生长着一颗粗壮的柿子树，已经有些年头儿了，小林小时候可以算是吃着这棵树上的柿子度过了童年。

今年春天小林回到这里，又特意关照了这棵老柿树，给它施了一些肥料，希望它能一直健康成长。

夏天的时候，枝叶茂盛的柿子树给小林提供了一个非常好的遮凉处，天气晴好不是很潮湿的时候，小林就会搬出摇椅，躺在柿子树下，扇着团扇纳凉。

给小林带来了许多美好的时光。

进入秋天，柿子树上的柿子一个个也变为了黄色，渐渐的越发成熟了起来。

这天小林从院子里的木板棚里拖出来一把长长的梯子，比较简易，就是由两根比较直的大约有小手臂那么粗的树枝，剥去外皮，稍加打磨。

把它们并排摆放，间距适中，然后再每隔一段距离钉上一节横放的树枝，比这两根长的稍细一些，也同样剥去外皮。

这样很容易的就制作了一把很简单，但是也很结实的木梯子。

小林把梯子架在柿子树的树干上，用手晃了晃，感觉挺牢固的，随后拿起刚才放在树干旁的中号筐，背在背上，接着就爬上了梯子。

这时候的柿子还是黄色的，有些在阳光照耀下还呈现出一种金黄色的感觉。

小林先来到树冠最底部，抬起手，捏了捏距离自己最近的一个柿子。

“嗯，可以了。”小林感觉手感还比较硬。

这个时候的柿子直接吃当然还是不行的，还没有完全成熟好，甜度不够，吃起来会很涩。

直接吃最好还是等它们在柿子树上变成橘红或橙红色的时候才好。

但是对于晾晒干柿子来说，此时的成熟度正合适，否则等其成熟的再好一些其中水分也会变多，柿子在晾晒的时候就很容易烂掉了。

小林从腰间摘下园林剪，留下少许的柿子蒂，另一只手拖住柿子，将柿子剪下，随后把它放入背后的筐中。

整个过程很是简单，也不费力，就是要小心不要从梯子上摔下来就好。

等小林将他能够到的柿子全部剪下来后，他就再接着往上爬一些。

“所以做了这架长梯子嘛。”

小林时不时还下来换一下梯子的位置，以便能摘到另一边的柿子

他最后也没有摘太多，将背后的筐装了个大半满就下来了。

“你们就好好的在树上接着成熟吧！”小林在树下看着树冠上剩下的柿子道。

回到屋子里，小林将筐直接放在了小厅里，又从厨房取出了一个大号的铁盆，在光线下闪烁着银白色的光芒。

放在了被炉上面的桌板上。

最近谷间村的气温越发的降低了，早晚已经有了些许凉意，小林又把被炉准备好了。

“还是喜欢这里的秋天和冬天啊！因为这样就可以用被炉了。”小林很是喜欢被炉这个东西。

接着又在桌板上放上了一把细长的小刀，和一个小盆子，用来削皮和盛装削下来的皮。

最后小林还没有忘了给自己沏上一壶茶，茶是前段时间买回来的红茶。

小林最近不知怎的，喜欢上了发酵的红茶，可能是天气越发的冷了吧，喜欢口味浓重一些的，不像是夏天那样喜欢清爽的绿茶。

一切准备就绪后，小林将腿缩进了被炉下面，开始一个一个的给黄色的柿子削皮。

随着“哧哧”的声音，一个个柿子都变为了光溜溜的，铁盆也渐渐的满了。

削好皮后，小林像是前段时间晾晒红薯干那样，在房檐下，红薯干的旁边又挂上了一根更长的木杆。

也是用麻绳挂起来的，接着也用麻绳将削去皮的柿子一个一个穿好。

摘柿子的时候特意多留出来的一小截T字型的蒂就是方便悬吊的。

看着像是给拉门外又新加了一面窗帘一样的柿子，小林的眉眼间带着笑意。

之后只需要偶尔捏一捏柿子就好了，等它们全部变为深红色，并且由现在的圆鼓鼓的样子变为干瘪的细长形就可以了。