将二者在水池处清洗干净,土豆削皮后和胡萝卜一起放在砧板上切成小块,放入另一个大碗中备用。
“嘶”
耳朵锅中的水烧开了,小林将四季豆开封后倒入锅中焯水。
焯好后再过凉水,接着放入碗中备用。
接下来,胡萝卜,土豆也下锅焯水。
与此同时,小林从冰箱保鲜层中取出一个西兰花,切下一小半。
拿至水池处清洗干净后切成小块,在胡萝卜和土豆焯水完成捞出后,将西兰花也入锅焯水。
将全部食材一一焯过水之后,小林将耳朵锅清洗干净收起。
此时所有焯水的蔬菜全部都过过凉水。
再从右手边的木架子的中间层翻找出一个小洋葱和一头蒜。
将洋葱切块,三瓣蒜切碎,放在一个小碗中备用。
又在冰箱保鲜层中取出一块火腿,切下一块,改刀成丝,放在一个小木碟中备用。
再拿出那个木柄小锅,放置在燃气灶上。
小林转身从冰箱保鲜层的最里面翻找出一个扁圆的玻璃瓶,用一个长柄小木勺从中挖出一整勺奶油。
放入锅中后,燃气灶开火。
随后将刚才准备好的洋葱,蒜碎倒入锅中。
“呲啦”
小林用木铲不断翻炒,直至洋葱大概六成熟的时候加入刚才处理好的胡萝卜、土豆和火腿丝,一起进行翻炒。
厨房中不断传出“呲啦呲啦”的声响。
小林翻炒了一会儿后,将切好的卷心菜叶子也入锅一起翻炒。
等卷心菜炒至大半成熟后,加入适量清水盖上锅盖进行中火炖煮。
在锅中的蔬菜炖煮的同时,小林取出那天在稻禾镇购物时找到的奶油块,由一层食品用油性包装纸包裹。
小林将包装撕下,奶黄色的奶油块很是诱人,让人忍不住想要要上一口。
但是小林知道,这种纯粹的奶油块要是直接吃的话其实并不好吃,一种油腻的感觉,也没有甜味。
“别问我是怎么知道的,哈哈哈。”
小林看着手中的奶油块乐了出来。
掀开锅盖,将一整块奶油块入锅。
接着从面前的木架子上取出盐,味啉,砂糖和清酒,一一适量倒入锅中。
“果然我还是喜欢清酒啊!”
看着手中的清酒瓶子,忍住直接喝一口的欲望,小林心想。
小林手持长柄木汤勺进行搅拌,待奶油块完全融化在汤汁中后,再加入刚才从冰箱保鲜层中取出的牛奶,倒入大概一碗的量。
此时熄火,慢慢搅匀后再开火煮沸。
在锅中沸腾时加入剩下的西兰花和四季豆,最后再调成小火炖煮。
小林回身看了下钟表,
“现在是12:03,等到12:06左右时就可以了。”
趁此时间,小林收拾了一下厨房。
春日特制奶油炖菜:土豆的浅黄,胡萝卜的橘红,再加上四季豆、卷心菜和西兰花的浅中深三种绿色,配合奶黄色的浓稠汤汁,色彩的和谐搭配,这既是味蕾的盛宴,也是视觉的盛宴,再加上小林额外添入的清酒,浓郁奶香中又透着一丝酒香,真真让人回味无穷!
山林中的小屋不断向外飘荡出一种浓香的气息,一种甜美的气息。