返回013 吃碗拉面(1 / 1)隔壁小点声儿首页

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玄叶一把夺过在眼前晃悠的烤肠,就要往李冉的脸上扔过去,就在飞出的瞬间突然收住了手,转而一脚踢在了他的小腿上。

“唉哟,疼死我了,”一把捂着小腿的李冉惨叫道,又偷偷的瞄了眼玄叶,却不巧刚好与她四目对视,望着随即转身径直离去的玄叶,隔着背影似乎看到那熟练的吃烤肠动作,气消了?

对于玄叶的脚踢,李冉并未感觉到疼痛,但为了能让她消气,机智的表现出浮夸的痛苦。不多想,咬了口手中的烤肠,默默的跟了上去,真香。

所有的比赛项目都会在上午完成,待工作老师辛苦的整理此次的成绩后,下午三点,将进行此次运动会的闭幕仪式。玄叶和李冉,中午并未回家,而是在学校门口的小吃街吃起了三州拉面。

三州牛肉面,又称三州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是西水省三州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清汤清、二白萝卜白、三红辣椒油红、四绿香菜、蒜苗绿、五黄面条黄亮,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被殷国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

更厉害的是,坊间传说,三州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是三州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了三州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

学校小吃街这家拉面馆,也是人满为患,总计20个餐桌的店铺,早已坐满了人,不得已,老板搬出了几台折叠桌,置于店门口的空地上,配上些塑胶大凳子,也颇具特色。

刚好有人吃完离去,李冉赶紧上前一步抢占了位置,招呼着玄叶过来,顺便也帮她重新擦拭了一遍桌面。

李冉:“吃什么?”

看了会墙面上五彩斑斓的菜单,玄叶道:“牛肉拉面吧,小份。”

“老板,一大一小两碗牛肉拉面。”对着不远处的老板,李冉吆喝道。

老板听到了点单,用着不知是特色普通话还是民族语言,吩咐了伙计,继续端着一杯茶,坐在门口的小板凳上喝着。

“哎呀,今天人有点多,估计得等一会。”面对坐在自己面前玩着手机的玄叶,李冉试图打破二人的安静,努力说道。

“嗯。”只顾着刷着手机屏,头也不抬,玄叶轻声应道。

谈话多止于’嗯‘,无趣的李冉也不再好说什么,自顾左顾右盼起来。只见拉面师傅从大块的光滑面团上,揉出来三指宽的圆柱体,截取一段,拉长对折拉长对折......,如此往复5次左右,拉扯出极具弹性的细面,抛到滚沸的铁筒内,约莫3分钟左右捞出,沥干水,放入大碗中,配上葱、香菜、牛肉片,浇上提前烧好的高汤,一道清汤牛肉面闪亮出锅。

用筷子拌了拌面,汤的香味扑鼻而来,按照惯例,李冉先干了一勺汤,然后大口吃起了面。说来也是奇怪,也过去几家不同的三州拉面店,但是这汤确是如出一辙,有着惊人的相似味道,莫非是同一个秘方?

三下五除二搞定这碗面,连汤也喝的不剩,这才满足的放下了勺筷,取了纸巾,擦了擦额头的汗水,看着对面一边吃着面一边玩着手机的妹子。心中不禁暗自叹了口气,现在的年轻人,24小时抱着手机,即使坐在对面,却要隔着网络去联系,真是奇葩。

“老板,一大一小两碗,”边说边把一张20块伸给了老板。

“好的,找你两块,欢迎下次光临。”老板接过钱,熟练的塞到肚前鼓鼓的腰包里,然后拿出了两块零钱递给了李冉。

别看是间小店,生意确好的出奇,过万的流水只不过是每天的保底额,但如此赚钱的老板,对这些学生客户倒也是恭恭敬敬,殊不知,学业完成后,他们中又有几个能超越拉面馆老板的吸金能力呢!

“拉面钱我转你了,”玄叶拿着手机的转账记录,摆到了李冉的面前。

李冉:“干嘛呢,不就几块钱吗,你至于吗?”

玄叶:“几块钱也是钱呀,虽然不多,但是你没有呀!”

。。。。。。

李冉竟一时无言以对,毕竟说的对呀,自己每个月的生活费不过五百块而已,哪里有多的闲钱请别人吃饭,而且这个月超支严重。

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