“怎么,你们以为少爷我只会做火锅?”张扬问道。
“额...难道不是吗?”晴儿结结巴巴的说道。
“当然不是!像我这样天纵奇才的厨师,怎么会只做火锅!”张扬得意的说道。
“也不是,少爷还会炸油条、烙饼。”晴儿补充道。
“哼,看我的!”张扬扎起围裙,走进了厨房。
“少爷,今晚要做点什么?”晴儿也扎起了围裙,盘起了长发,笑盈盈的说道。
“先来个红烧肉!”张扬道。
“红烧肉?”晴儿眼睛一亮,还真是新菜式,以前可没听说过。
“好吃吗?”晴儿问道。
张扬叫道:“那还用说!少爷我做的东西,就没有难吃的!到目前为止,你想想看,有哪样难吃?”
晴儿摇了摇头,的确没有。
“那不就得了!这红烧肉其实是本少爷从东坡肉那里学到并改良的。”张扬一本正经道。
“东坡肉?苏东坡的肉?”晴儿露出惊恐的表情。
“想什么呢,是苏东坡发明出来的一种做肉的方法,所以叫做东坡肉,可不是你想的那样。”
“哦...那这肉是牛肉还是羊肉?”晴儿问道。
“猪肉。”
“猪肉?”晴儿露出诧异的表情,苏东坡这样一位名人,居然吃猪肉?
张扬说道:“对,就是猪肉。猪肉一般人都不爱吃,更别说富贵人家,苏东坡在杭州做官时,发现猪肉不少,但没人吃,苏东坡认定是烹饪方法不对,所以自己研究如何制作猪肉,终于有了这道江浙名菜。”
“那怎么做呢?”晴儿好奇的问道,苏东坡此时虽然已经逝世,但影响力却丝毫不弱,毕竟这是本朝的名人。
“苏东坡的做法嘛,选上好的五花肉,用黄酒煮,闷煮时间长以使肉完全煮烂,入口软糯,加上酒香,十分可口。”张扬说道。
“那我们快试试看!”晴儿急道。
“我们今天可不做东坡肉,少爷今天要做的是红烧肉!”张扬笑道。
“红烧肉和东坡肉有什么不同吗?”晴儿好奇道。
“不同于东坡肉,红烧肉味道更咸香,味道更好!换句话说,少爷做的肉要比东坡肉更好吃!”张扬笑道。
“吹牛...”晴儿小声嘟囔道。
“你还别不信,拿块五花肉来,少爷我做给你吃。”张扬撸起袖子洗了洗手。
晴儿拿着一块肥肉相间的五花肉,问道:“少爷,你看这块怎么样?”
“行,就这块吧,给我就行。”张扬接过肉,用两根筷子戳了起来。