虽然是笑着的，但言语中却似乎带着刺。

北也不反驳，顺着道“客官您这话对了，咱家的菜各个都是秘方，要不您哪个菜别的酒楼有？”

这一下那客人也不话了，闷哼了一声，咬爆一颗牛丸。

“理解，那这个冰块？”又有人指了指酒杯里的冰块，意思很明显。

“冰块啊”北当然知道冰块是如何做的，只不过自己当然不能。

“冰块的事，我也不太清楚”北脸上略带歉意的道。

“去去去，啥都不知道，再给我一杯，还要加冰！”有客人哄赶道。

“得了！这就给您上！”北嘻嘻哈哈的应道。

“这子，滑的很！”

“一个跑堂的，不知道也正常！”

“来，吃着，喝酒！”旁边的人笑道。

北暗暗心道，谁自己不知道，只是不罢了！

制冰的法子，北亲眼所见，乃是用硝石加上水，上面再放上一盆干净的水，那盆中的水以肉眼可见的速度便结冰了！

在场的人不止北一人，晴儿、高老头、阿梁等所有人都在场，当时所有人都张大着嘴，吃惊的不出话来。

北当时心中的震惊已没办法用言语来形容，夏制冰，出去这可是神仙般的手段，但今自己竟然活生生的看到了。

若是法子非常复杂，常人无法做到，北也不会有这般惊讶，但硝石加水，这这

好像谁都可以做！

“少爷，这就做出冰了？”晴儿有些不可思议的看着盆中的冰块，轻轻拿手戳了戳，果然是冰！

北现在还记得张扬当时的话。

“这法子很简单，硝石加水，会吸收大量的热，让水结冰，硝石虽然不好买，但想买，还是可以买到，日后若是落难，尽管拿这个法子自救，夏卖冰块，活下去没有问题！”

所有人都诧异的看着张扬，这也太大方了！

慈秘方，若是别人，定要藏着掖着，秘密制冰，谁也没想知道其中的秘密。

北感激的同时也暗暗告诫自己，一定要保守好这个秘密。

因为这不止关系到张扬的生意，也关系到自己切身的利益，虽现在看，有张扬在，自己什么也不用担心，但未来的事，谁能的好？

所有人更加坚定的要保守秘密，这倒是出乎了张扬的预料，张扬的本意倒是没想过这个，的确是想给众人一个谋生的法子。

至于牛肉丸

北也详细的知道制作过程。

其实并不是食客们猜测的灌进去的，就是包进去的！

不过包进去的时候，汤汁是冷冻凝成冻，是固体，包进去后进锅一煮，牛肉丸里的汤汁便化开，成了撒尿牛丸。

这些张扬没有避讳任何人，北也将这些记了下来。