“哦不卖火锅，那就咦？不卖火锅了？！”北顿时惊讶的张大了嘴，“不卖火锅卖什么？”

“卖猪肉，各种猪肉做的菜。”张扬道。

“啊？少爷您这个？猪肉？有人会吃那种肉吗，都是牛羊肉，猪肉没人吃。”北持怀疑态度。

“我觉得少爷行，那就一定校”阿梁无条件信任张扬，自从卖炉子一事后，阿梁对于张扬一直都很信服。

“你能不能有点自己的主见，那是猪肉啊！你见过哪个酒楼卖过猪肉，哪会有人吃！”北就差戳着阿梁的脑门了。

“高大厨呢？”张扬又转向高大厨问道。

高大厨看了看北，又看了看阿梁，其实心中还是颇为纠结。

心里其实更为支持北，因为猪肉真的没人吃，也很难做好，牛羊肉只需要简单的蒸煮，切薄片蘸盐吃味道都十分不错，更别还有酱味，风味更佳，但猪肉还真没听过有什么好的做法。

但是你直接这么，就有可能得罪了东家，自己才刚刚来，就得罪了东家，以后的日子还怎么过？

“这个嘛”高大厨犹豫着不知道怎么。

“但无妨。”张扬道。

高大厨提了提精神，道：“东家，北的其实在理，猪肉吃的饶确不多，但主要原因还是缺少烹调的做法，若是能将猪肉做成美味，那自然会有人吃！价格便宜，又是肉，如果味道还好，我想大家反而更喜欢吃猪肉。”

“北，你听听，还是人家高大厨这话的对！要是烹饪的好，大家肯定更喜欢吃猪肉！”晴儿道。

北有些不服，道：“关键是没有很好的烹饪方法！”

“那也未必，既然我提出来了，那就一定有好的烹饪方法，高师傅，咱们进厨房？”张扬看向高大厨。

高大厨一愣，“我吗？”

“阿梁也一起来，北也哎，都来吧！”张扬招呼所有人进厨房。

“东家，我这才刚刚来，你就要教我店里的新菜？我你不怕我学会了再跑了？”高大厨有些激动的道。

“还是那句话，用人不疑，疑人不用，既然来了口福居，那就是咱自家人，就别再这种话了。”张扬拍拍高师傅的肩膀，带头往厨房走去。

“高师傅，我这有十几种做猪肉的方法，今先教你三种，红烧肉、锅包肉和回锅肉。”张扬道。

高大厨诧异道：“十几种做法？！东家，真的假的？”

“呵呵，是真是假，试试不就知道了？”张扬笑着取出一块猪肉，放在菜板上，“猪肉切方块。”

“是！”高大厨赶紧洗手，拿起刀按照张扬的去做。

“锅加凉水，猪肉下锅，水开，撇去水中浮沫，猪肉捞出！”

“好！”高大厨立刻按照张扬的方法去做，虽然心中还有疑问，但已经信了七八分，这一步步张扬似乎成竹在胸，若真是不懂，又怎么可能如此？

“盖上锅盖，闷两刻钟。”张扬继续道。

“东家，这道菜叫做？”高大厨闻着锅里不断冒出的香气，心里已经信服，向张扬问道。

“红烧肉。”张扬道。

“红烧肉！真是太香了！等熟了捞出来就行了？”高大厨问道。

“还要收汁。”张扬答道。