“什么?大小姐你要监督烹饪的全过程?”江云枫没想到薙切绘里奈会提出这条件。
薙切绘里奈俏脸浮现一丝愠怒,不悦道“怎么?难道你有什么不可告人的秘密?”
“这倒没有,只是烹饪的过程...非常的...可能会引起大小姐你的些许不适,怎么还录像呢?”平时嘴碎话唠的江云枫这下却艰难的组织语言。
“每一次审查都要录像备案,江云枫同学请不要在意。”新户绯沙子继续操作平板电脑。
江云枫踌蹴着做最后的努力“大小姐,我劝你和秘书子还是出去吧,器材留下录好再还给你们。”
“快一点,别耽误我的时间!”薙切绘里奈拍一下台面催促。
“好吧,接下来的一切后果,大小姐你们自己负责咯。”
江云枫见劝诫无效也不再多言,重新戴上手术用薄膜手套,拉下防毒面具套上防化服兜帽,仔细检查防化服的密封性,这一通操作让薙切绘里奈感受到危险在逼近。
打开冰箱门取出两个完全密封的透明塑料储藏盒,一个储藏盒里是长满白色绒毛的豆腐块,另一个储藏盒里只有一条鱼。透过盒壁薙切绘里奈从外形判断这条三十厘米长的鱼属于淡水鱼类,可是这条鱼的鳞片为何一反常态呈现浅铜绿色?
江云枫回头看了一眼在身后紧盯的薙切绘里奈和录像的新户绯沙子,全覆式防毒面具后的脸露出一抹幸灾乐祸的贱笑。随着江云枫一步步解除储藏盒的锁扣,薙切绘里奈觉得他在释放一只被囚禁的恶魔。
果不其然,储藏盒盖被扣开一股与刚到厨房时就闻到,此刻却强烈无数倍的恶臭涌出。
“江云枫,不合格,取消他的资格!呕”薙切绘里奈被熏得俏脸扭曲,忙不迭逃离厨房。
新户绯沙子想执行薙切绘里奈的指令,可是臭鳜鱼的气味实在太酸爽,撑不住抛下平板电脑也紧随薙切绘里奈逃离厨房。
“都说了让你们先出去,非要留下来,怪我咯?”
江云枫笑了笑,将储藏盒中的臭鳜鱼倒进水槽,把水龙头开到最大破开鱼腹,清理掉鱼腹内的残存内脏,扣除暗红色的鱼鳃。用小塑料袋装起来捆扎结实,吃过午饭后再拿到极星寮外去处理。
水龙头冲洗掉鱼身和鱼腹中那些粉红色粘稠的液体,臭鳜鱼的腐臭味迅速变淡。看着泛着莹莹绿光的鱼皮,如樱花一样带着淡淡粉色的鱼肉,江云枫微笑着点点头,这条鳜鱼腌制发酵都恰到好处。
铁锅倒入清油,烧热到七成,将打上十字花刀的臭鳜鱼下刀锅中煎制两面金黄后出锅。换新油将那盒长毛豆腐都煎到臭味散尽,发出阵阵香气后也出锅与鳜鱼放在一起备用。
倒掉辈污染油洗干净铁锅,再次换成新鲜的清油,大火烧热。切好的老姜片和大蒜粒先下锅爆出香味,随后是切成小段的青椒和小米辣。
一勺豆瓣酱炒出鲜艳的红油才把臭鳜鱼和毛豆腐一起都下到锅里,加水以刚好漫过鱼身放入调味料调味,再浇进两大勺料酒掩盖鱼腥,转中火盖上锅盖炖煮。