南直隶松江府，

一个年轻的农夫一手拿着锄头，一手时不时摸地里植物茂盛的叶片。

他头戴粗布冠巾，皮肤黝黑健壮，眼镜炯炯有神。

除了走在田垄里最前头的他，后边还跟着三五个同样年轻的少年，最大的估摸才十五六岁。

年长的少年也是农夫打扮，不过他手里却是握着纸笔，只等细心听前头的人说些什么，便蹲坐下来开始记录。

“今年这块地的长势不错，看来农家肥经过发酵后作用更大”李易说道“看情形明天就可以准备开挖了”

“你们记得准备量具，先挖一亩地，标记一下，称一下总产出有多少石”

李易说完又摸了摸土豆的茎叶，每隔几天挖一亩，再比较与之前的重量确定一下大概是收获时间。

这块土豆地是身后这几个少年看管记录的，总领说过，每种方法都要试，他一共开了三十多块这样的土豆田。

有的是开在山坡，有的是开在旱地，也有的是在改造后的水田。

土豆不喜潮湿，所以水田需要改造一下，不过看样子还是旱地更合适土豆的生长。

但很多东西你不去试试，又如何知道好与不好，比如另一边还有红薯田，红薯和土豆同为引种的番种，种植方法却大有不同。

比如红薯只需要剪一截枝叶，插在地里便能成活，按总领说的，这种叫扦插。

而土豆则需要等育出嫩芽，以块茎带嫩芽的方式种植，昨天有开采一亩土豆地，产量三百多斤，让他挺失望的。

到闽浙一带考察的时候，他才知道许多少田的山区也有种植此物，亩产约五百斤左右。

他学习方法，并在当地雇了两个经验丰富的老农，虽然试验田只有部分参照老农的建议，但亩产五百多斤，远远不是他的目标。

一石大约是一百二十斤左右，稻麦一年亩产两到三石，土豆不过亩产多几十斤，又是新的物种，没有熟练的种植技术，绝大部分的人是不会冒险种植的。

李易习惯用红河村的斤来计算，希望明天这块地的产量能超过七百斤吧，若是在产量上没有比较大的优势，将来推广也会很难。

此物不挑地，又耐旱，便是山坡和刚开垦的荒地也能成活，如果完善好种植技术，估计能引导佃户们开荒种上土豆。

七百斤，也就是五到六石，总领说过，这种土豆，最高可达亩产两千斤。

后世改良的土豆品种，基本都在亩产3000斤到4000斤左右，李崇文不知道现在的土豆能达到多少？

给李易亩产两千斤也是一种期望，虽然他知道现在的土豆还是比较初级的品种，要达到亩产两千斤估计没那么容易。

后世的产量那都是经过基因科学和各种化肥催长出来的，要想单独靠土豆红薯解决整个大明的饥荒是不可能的，但减缓还是可以做到。

西北干旱，没有水，麦子无法种植，产量降低，饥民遍野，非是大家不愿意种，而是种了也不能成活。

李易特意挑了很多稻麦也无法成活的山地、荒地。就是想试试看能不能成活，如果能，即便是产量只有五百斤，远远低于预期值，那也是了不起的成功。

翌日清晨，李易在查看玉米地之后便赶过来查看收获情况，

农具量具都已经准备妥了，几个少年和老农正在田间挥舞着锄头，少年看起来虽然有些生疏，但热情高涨，不时还发出惊叹声。

这块试验田的土豆确实比改造水田里长的更好，每一株都是硕果累累，最大的居然有拳头大小。

李易也毫不犹豫的加入挖掘收获的队伍，看着越来越满的篓筐，他的心情越发的激动起来，已经超过五石了，这才开采了一半。

这旱地比较松散的土壤果然更适合土豆的生长，如果后续的坡地也能达到这样的效果，那么他就没有辜负总领的期望。

经过称量，一亩地总产量约一千一百多斤，折合下来居然有九石的亩产，太不可思议了。

李易连忙翻出这块试验田的各种备忘录，他要总结和分析土地高产的各个可行性。

崇祯二年入冬，李崇文收到远在江南的李易的华农公司报告，足足有四百多页，估计是怕总领不会细心看，在首页上便写了总结。

其中土豆试验田的总产量，平均亩产，已经基本掌握能达到的栽培技术，在脱离试验田的精心培育下，李易言道：可保障亩产在七百到八百斤。

可以啊，这小子，短短两年的时间，就能把土豆的亩产翻上一番，看来确实是用心了。

第二页是红薯栽培的报告总结，平均亩产在两千二百斤，居然是土豆的两倍多，不知道这帮小子在称量的时候有没有被自己吓一跳。

这夸张的产量是大明平均产量的四倍，一块地，一年能多种出三倍的粮食，

可是这两样东西的缺点也十分明显，不易储藏，作为普通人的粮食，如果不能长时间储存起来的话，便是四倍的产量，也只会有一小部分人种植。

而且李易还报告说，在他们去考察的时候，有许多村民因为食用发芽的土豆致死，而久食红薯的人也会经常腹泻、肚胀、甚至全身乏力。

这些都是两种作物流传不开的原因，如果不解决这些问题，即便提高了亩产，估计大部分人也只会当做蔬果种植。

随便翻了一下后边的报告，密密麻麻的的记录，看得李崇文头皮发麻，换了个躺的姿势，吩咐丫鬟把留守京城的自然组叫来训话。

“你写信给李易特派员，就说他做的很好，我已经看过报告了，十分欣慰”其实李崇文也就看了前两页便觉索然无味，这种又厚又没趣的东西最好别拿给他看。

最近连写字都是让学生们代笔，能口述干嘛非得献丑，自己的书法这辈子是没救了。

“土豆和红薯不易储存，可以试着将茎块洗净捣成浆水，过滤掉多余的残渣后，静置一段时间，舀掉多余的水，再将下面的浆晒干成粉末状。”

李崇文按照做红薯粉和土豆粉的办法，将大致的程序说了一遍，正要打发学生去送信，突然想起自己好久没吃烤红薯和炸洋芋，便让他再加上一句，送几车入京。

李易这个憨子，怎么这么不开窍，顺便带点让老子尝尝鲜也好，这下可好，想吃还得再等半个月。