在厨房里回荡。

“莫运，孙总，杨总，涵哥，哦呦，来握握手，以后有什么吩咐尽管吱声，包在我皮皮身上了，哈哈哈。”

“皮哥大名，久仰，用不着这么客气，以后大家都是兄弟，皮哥，我都不好意思了。”

两人相敬如兄。

被霍三皮来这么一句，明档的气氛都被带动起来了。

显得活跃了不少。

孙佳是第一个捧场的，咧嘴露牙眯眼笑出了声来。

莫运只是嘴角勾起了一抹弧度，很明显，心情好了一点。

杨铭只是平静地看了看两人，拿起水杯走出了明档，这是去外面接水去了。

莫运所看到的，店里有两个饮水机，B区办公室那边有一个，A区明档这边也有一个，这边的饮水机放置在沙拉档窗口的左侧。

“我看大众点评上，客人都说我们凯撒沙拉的蛋太小了。”

“那是鹌鹑蛋嘛，还贵。”

“我觉得换成鸡蛋，切成两半，出餐的时候摆在两边。”

“嗯…也行，但是会不会不好看啊。”

周伟与王明走进明档。

周伟下意识地推了推眼镜。

“对啊伟哥，我也是这样想的，”王明站在水池与沙拉冰箱的中间，莫运让开位置，贴着墙，以免他们觉得地方太狭隘了。

杨铭也是让开到一旁。

孙佳则是往近了凑，“大哥，凯撒沙拉的鹌鹑蛋要换了吗？”

王明并没有理会他，只是凝着眉在思考。

孙佳还想开口，不过张了张嘴就闭上了，气氛一时有些尴尬的意味。

“你看这样行不行，我们煮成溏心蛋，金灿灿的，就蛮好看了是不是。”王明眉头舒展开，微笑着盯着周伟。

后者听到这话后，脸上直接涌上来一抹狂喜，“是的嘞大哥，我怎么没想到呢，还是大哥厉害。”

“你要能想到，我这位置就是你的了。”王明笑呵呵地，转过头看着在一旁呆立无措的孙佳，“对了，你刚刚说什么？”

“鹌鹑蛋是不是要换了。”孙佳声音小小的，像是怕声音再大点会惊扰到谁一样。

“嗯。”王明点点头。

“皮哥，大哥还是聪明啊，怪不得大哥是大哥，我只是大哥的小弟。”周伟夸赞起王明来，脸不红心不跳。

“你个伟哥啊。”王明叹口气，忍不住笑了起来。

“伟哥，我打算换一次菜单，做个整改。”

王明搂着周伟肩，两人商谈间走了出去。

“我日，伟哥好逗啊。”

两人一走，霍三皮就忍不住了，哈哈大笑起来。

下午店里涌进来了很多客人，一波接一波。

沙拉冰箱操作台上十多个单子按作顺序摆成了两列。

莫运正在做牛油果蟹肉沙拉。

在汁盅里将蛋白、牛油果、蟹肉和蛋黄酱拌做一团，然后用塞入铁皮柱体之中，用勺子用力地压着。

感觉差不多了，就把空心铁皮柱体慢慢地抽开。

一定不能让沙拉倒塌。

然后还要在上面放装饰品，番茄角，食用花，酸模叶，香椿苗。

一定要小心再小心。

看着桌面上的诸多单子，莫运只觉头皮发炸，神色颇为凝重。

“你快点，怎么这么慢呢？要不是我这里有单子，三下两除二就给你解决了。”孙佳将披萨面饼在手中来回抛飞，不经意间瞥过去的一眼让他大皱眉头，怎么单子这么多…莫运快点啊。

莫运呐呐无言，什么都说不出来。

下一秒，李雨和李亚楠就跑过来催单了。

莫运头都大了，内心出止不住地叹气。

“怎么了，怎么了？”王明见着两三个服务员都站在沙拉窗口前，当下便感觉有些不对，步伐加快，走了过来。

“好几桌的沙拉都在催了。”

“你快点啊，都来这么多天了怎么还这么慢。”王明露出嫌弃，摇摇头叹了口气。

莫运抿住嘴巴，咬了咬下唇，他觉得自己心情非常差。

一分钟，两分钟…三分钟。

在王明催促的目光中，莫运终于将这一份沙拉做完。

“以后这份沙拉沽清，不做了，太浪费时间，后面的沙拉赶紧做，客人等不及了。”

“去和俞欣说，牛油果蟹肉沙拉从此沽清，不做了。”王明转过头对李雨说道。

“好，是永久沽清吗还是…”

“永久沽清，以后不做了。”

“哦…”