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十二月七号。

莫运懒洋洋地从床上爬起，今天周六，可得早点去准备着。

对面寝室的周伟打着哈欠，面带困倦地走了出来。

“早啊。”

“早。”

“王明早上又打电话我，连个懒觉也不让我睡，困死了…”

…

上午莫运一人坐镇沙拉档，横扫一切来敌。

下午，莫运坐阵披萨档，沙拉大批大批地来，孙佳的目光落在寥寥几张披萨单子上，莫名有些羡慕，“运哥，咱俩换一下呗。”

莫运嘿嘿一笑，“做梦。”

笑声未落，打印机“滴滴”地响，单子像甩出的扑克牌一样，绷得笔直，然后落在台面上。

孙佳幸灾乐祸地笑了笑，认真干起活来。

莫运将单子按照时间依次摆好，扣起袖子，加快着速度，手指如雨点般点在面团的边侧。

认真干活时，时间是消逝得那么快。

莫运擦了擦额头的汗点，抬头看了眼大厅里寥寥几位客人，微微松了口气，桌上的单子数量已经不多了，现在估摸着七点半到点之间。

胡宝卫的援助来得十分及时，莫运把搓好的面饼放在披萨盘里交给他，他负责抹酱，放芝士，摆披萨小料并塞进烤箱里定时。

两人配合，披萨的出餐速度快了不少。

外卖打印机忽然“滴”了一声，胡宝卫伸手掠来，而后拍在台面上，“金枪鱼玉米披萨。”

莫运皱了皱眉，外卖到来腾出手时必须第一时间做，这和堂食不同，无论是外卖员还是点餐客户，都不会容忍长时间的等待。

他立即着手做起外卖来。

张瑶快步走来，蹙起眉催促道：“A15的披萨，什么时候好，他们已经等了四十分钟了，你们能不能快一点。”

莫运也很无奈，一个个面团都是需要用手搓出来的，平均下来一个披萨需要十三分钟左右才能端上披萨碟出餐。

就算两人配合，这也是需要时间的，而且他一下午都没停过，还需要证明什么吗？

对于外场人员的催促，莫运早已习惯，心里更是不会泛起丝毫波澜，他扫了一眼台面上的单子，手指前沿继续滑开面饼，“在烤箱里，现在应该好了。”

上一批送进去的两张面饼，已经切好送走一份了，另一份却迟迟没好，莫运没有太过专注，他把注意力集中在面团上，搓，搓开。

胡宝卫停下抹酱的动作，他也是一直忙到现在都没有停，十分十的认真态度投入其中，神经一直绷紧，有点累，也有点刺激。

他戴好专用隔绝高温手套，打开烤箱小门，高温铺面而来，他吸了口气，却发现是凉的。

“披…披萨糊了。”

胡宝卫看着手中已经呈焦黑色的披萨，有些不知所措地迎上几人似责备似平淡的目光。

“那披萨不要了，丢烤底下，这个做食肉披萨吧，赶紧出了。”

莫运皱了下眉，将手中的面饼摊在披萨盘中，搓起下一个面团来。

“我怎么和客人说。”

张瑶的脸色有些不好看了，这叫她怎么回复客人，让他们再等十分钟？

良野看都没看她一眼，“胡总，弄快一点，我放烤炉里面，肯定要快一些。”

“好，马上好。”胡宝卫虽然在说话，但是动作没有半分停顿。

张瑶无奈离去。

很快，这份披萨就被塞进了烤炉。

莫运也将外卖披萨搓好了，摊在披萨盘中，胡宝卫已经镇静下来，撒起芝士…

几分钟后。

周伟眼中露出担忧的神色，“良野你看一下披萨别烤糊了。”

这一句话响起，顿时将所有人的目光都吸引了来，却见良野色变，“坏了。”

他拉开炉门，夹出披萨盘，披萨的边侧已经焦黑，“莫总，再搓一个。”

莫运点点头，休息了两秒，才开始动手。

张瑶一直盯着明档，瞧见披萨盘被夹出，立即就走了过来，但是她发现良野把披萨塞进了烤箱底部。

客人能等吗？客人可以容忍吗？她忍不了了。

她走到莫运身前的窗口，冷声道：“披萨呢？”

“糊了，稍等一下。”莫运头都没抬，他必须赶快把手中的面团搓开，烤箱铃声响起，胡宝卫取出外卖披萨，让其从烤盘中滑出，落在披萨碟似的木板上，拿起半圆披萨刀切块。

张瑶知道披萨糊了，但是她依旧要问，她想看看明档之人会给出怎样的答复，但是却没想到莫运的回答如此平淡。

“糊了？怎么稍等，一个披萨十多分钟，你们去说？还不做快点，要我教你？”张瑶语气骄横，鼻腔火气涌动，声音尖利地刺耳，像是有爪子在玻璃上抓出白痕。

莫运有些不快了，不过也没有说什么，只是将搓好的面团用巴掌托起，摊子烤盘中。

“你那么慢干嘛？搞快点啊，真是的。”

孙佳瞧着沉默的莫运，突然发出喝斥，露出嫌弃的意味。

莫运呆了一下，自己做错了什么吗？他面无表情地抬起眼瞥了孙佳一眼，后者正摇着头，似乎以示他的不堪。

不是…他真的很不服气，他难道不想快点吗？他想被催吗？这烤糊了两张披萨，也不全是他的责任啊！