11月11日，使用面积超过一千平米的家乐福超市正式开业。

店铺是租来的，签订了十年的租约，每年租金涨幅百分之五。

蓝星河作为家乐福零售公司唯一的老板，他参加了剪彩仪式。

第一家家乐福超市，蓝星河不求短时间内赚钱，他早就做好长时间亏钱的准备了，只求能够积累好口碑。

开业有酬宾活动，开业第一天，超市的生意就特别好，虽然不能用人山人海来形容，但达到了蓝星河的预想的人气。

若是超市的面积更大一些，为了吸引更多顾客光顾，蓝星河会考虑推出更大的酬宾活动，而如今第一家店只有一千多平米的面积，所以，他没敢让酬宾活动的力度太大了。

如果管理不当，造成踩踏时间，有人员伤亡，那他可就麻烦了。

到了11月18日，蓝星河把准备投资股市的资金全部变成了股票。

历史轨迹没有发生大变化，正如蓝星河预料的，从11月17日开始，沪市彻底反弹了，股指持续上涨。

看着自己手里的股票每天都在涨价，蓝星河自然高兴了。

过了二十多天，12月12日，蓝星河投资的海底捞第一家门店在黄河路开业。

蓝星河花费了八百多万元人民币，在黄河路上买下一栋五层楼的物业，豪华装修后，对外经营火锅店。

蓝星河之所以选择在黄河路买店铺开火锅店，是因为他的脑子中有关入狱富豪周正o毅的发家信息的记忆，知道黄河路会成为美食一条街，1992年开始在黄河路上开饭店，有利可图。

当然，蓝星河知道如果把投资买店铺开店的资金用来投资股市，收益肯定远比开餐饮店的生意高，但他想着早点打响海底捞的知名度，他相信二十几年后，海底捞在他的手里知名度比上辈子还要高，上市了，市值也更大。

为了打响海底捞的知名度，蓝星河特意从随身空间取出了产自随身空间的食材，其中最重要的是草鱼。

为了更好的利用随身空间里的空间，蓝星河特意在地下弄了一些悬空的空间，灌入灵水之后，用来养鱼。

随身空间里种了不少牧草，牧草用来喂草鱼，草鱼生长的很快，草鱼的味道也特别鲜美，还有嚼劲，草鱼肉割成片，很适合用来涮火锅。

上辈子，蓝星河在电脑中存放了一些炒制火锅底料方法，重生后，他脑子中保存了相关的记忆。

两辈子，蓝星河都没有炒过火锅底料，有理论知识，但没有实战经验。

海底捞餐饮公司注册成立后，蓝星河特意买了一些香料，按照记忆中的方式，尝试着在随身空间里炒制底料。

经过多次试验，蓝星河总结出了一些炒制多种火锅底料的经验。

火锅店开张之前，蓝星河就为海底捞招聘了一些员工，把总结出的经验传授给厨师。

开业大酬宾，全场菜品打六折。

开业第一天中午十一点半之前，就满坐了。

很多认识蓝星河的人知道他开了一家火锅店，特意赶过来捧场。

“太好吃了，太好吃了。”

“这草鱼肉太好吃，和我之前吃过的草鱼肉味道完全不一样。”

“这生菜好嫩啊！”

“这羊肉也挺好吃的。”

品尝过后，绝大部分顾客喜欢上了海底捞火锅。

打六折的酬宾活动持续了一个星期，这一个星期中，火锅店每天的翻台率超过了五次，生意特别的火爆，但这并没有超出蓝星河的预料。

酬宾活动结束，不再有折扣了，生意立马差了很多。

头几天，翻台率在三次左右，星期天的时候，翻台率会高一点。

随身海底捞火锅的口碑越来越好，回头客越来越多，回头客带动新顾客来店里吃火锅，这让店里的翻台率逐步提升。