返回第43章 炸凤尾虾(2 / 2)细雨绵绵无期首页

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厨神刘昴星在离开之前曾经将自己的比赛过的食谱写出了很多,其中包含了自己一路创造出来的各种食谱,其中也包含了部分其他人的食谱,这都是经过本人或者后人同意了的。

刘厨神希望将这些食谱都广而传之,让厨师的世界更加进步,只有不断发展,才能不断进步,固步自封没有前途。

由于刘厨神和他的徒弟四郎大师的传播,这本菜谱广而流传,尤其是在海对岸的国家这个国家更是被奉为经典。

而李严先生没有后人,也身死了,为了不让他的技术失传,刘昴星将他的三场比试的料理都写了出来:龙虾拼盘、炸凤尾虾、海龙锅。

其中的炸凤尾虾,用的就是罕见的大龙虾,刘厨神是这样评价的:“没错,这是毫无瑕疵的完美作品,不,这比完美还要完美。”

这让无数的厨师希望复原这道料理的做法,但是,到目前为止,没人能够成功达到厨神说的那一步,甚至最厉害的已经达到了麟级的菜品。

其实,刘厨神估计也没有想到会给大家带来这么多的困扰。

他离开时已经是很久以前了,他们那时候不用克、千克之类的计量单位,记录食谱的时候一般用的都是微量、少许、适量等等很玄妙的词汇。

而眼前的这个家伙,用布塔尼亚蓝龙虾还原出这种程度,可见他的功力之强,或者说在这一道料理上的实力之强。

所以。

合格!!!

又是三人同意,他过关。

接下来又是群魔乱舞,有做芝士奶油焗蓝龙的,在奶油和芝士的衬托下,料理尝起来分外的香甜。

有做龙虾泡饭的,他的泡饭,不像米饭一样颗粒分明,也不像粥水煮得米粒开花,而是米是米、汤是汤,各自为政又紧密结合,入口可以咀嚼一番也可以酣畅淋漓地顺喉咙而下,大快朵颐,米饭充分吸收了龙虾的精华,相当鲜美。

还有盐焗的蓝龙虾,龙虾肉去壳,切块;松茸泡温水中备用,鲜蘑菇切块;锅上火,下橄榄油煸干葱碎;下松茸,加白兰地酒后下龙虾、点明火;当白兰地酒挥发一半时,加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味;收汁后,把炒好的料倒入,下入干酪出锅,然后撒上干酪,最后上焗炉焗上色,也别有一番滋味。

赛场上的厨师不断地减少,电子钟上面显示的时间也不断的减少。

终于,间桐慎二等人结束了最后一个人的考核,整场比赛他们这个区域一共有二十九个人,通过第一场比赛的一共有七人,其中属于远月学院的就只有两人,一个是一个叫做甲山铁次的家伙,料理是烤蓝龙虾,味道也很棒,另一个是叫塔克米·阿尔迪尼,做的事热月龙虾,是一道法国菜。

甲山铁次和塔克米·阿尔迪尼,他们都通过了,至于极星寮的人,间桐慎二这边有两人,青木大吾和佐藤昭二,他们两个都没有过关。

等到几人离开以后,间桐慎二回到了为自己准备的休息室,是单独的,一进门,间桐慎二就软倒在沙发上,做为评委的同时,间桐慎二还是一个厨师,看到很有几个选手将如此珍贵的食材随意处理,间桐慎二都感到心痛。

尤其是有一个一看就是撞运气的学生,明显实力不怎么样,做的不好,还浪费,最主要还超级难吃,本来超级棒的食材硬是做出了一股黑暗料理的画风,超级恶心。

不过还好,过了第一关选手实力都不弱,应该不会出现上午场上的情况了。

稍微休息了一下,睡个午觉,没等多久,间桐慎二又回到了场地里,下午的这个考场还是他和山本龙之介、千叶千奈美当评委。

上午是三个小时比赛时间,从九点到十二点,下午也是三个小时,从三点到六点。

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