看两姐妹的笑脸僵在脸上，他才慢悠悠地道：“六贯钱里，咱们得扣除成本，成本也有几百文钱呢。”

陆茉娘和陆蔓娘往下沉的心这才又浮了起来。

陆蔓娘嗔怪地瞪了他一眼，小嘴欢快地道：“就算扣除成本，咱们也能赚四、五贯钱。”她指指锅里的牛乳，“这东西做起来又简单，不费力。”

陆方谕还是把情况跟她们说清楚，免得她们太过乐观：“咱们这营生，能不能做下去，赚的钱多少，不光要卖得出去，还得看牛乳的供应量稳不稳定。如果牛乳能保质保量，咱们不要说一百碗，两百碗都能卖得出去。你们别忘了，县城那么大，不光有大酒楼，还有中小铺子呢。我多跑几家，再推销一百碗不是问题。另外，咱们还能托叔祖家帮着卖。遇着赶集，就算是零卖，他家铺子都能卖上三、五十碗呢。可如果买不到牛乳，一切都是空话。”

陆茉娘顿时担忧起来：“那咱们能每天买到那么多牛乳吗？”

陆方谕苦笑着摇头：“这个不光是我，便是养牛的那位老爷也不敢保证。”

陆茉娘和陆蔓娘的眉头皱了起来。

“不过没关系，物以稀为贵嘛。如果牛乳少，咱们就往上提提价。而且咱们也不贪，不说一个月赚四、五贯钱吧，就算一两贯也可以了。咱们还可以做别的呢，又不止做这一样。”

这句话给姐妹俩注入了强心剂，两朵眼看着蔫巴下去的花儿顿时又鲜活起来。

“哥哥你还会做别的吗？”陆蔓娘瞪着大眼睛希冀地问道。

“那当然。你哥的书可不是白看的。”陆方谕趁机给两人灌鸡汤，“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。你们看看，识字的人，因为能从书里学到本事，就跟一般人不一样，赚钱也比别人多。所以你们加紧学习，到时候我借书回来给你们看。”

“我们都有看呢。哥你写的话本我们就在看。不过好可怕，晚上吓得我们都睡不着。”陆蔓娘控诉道。

“下回我写一本不讲鬼的，你就不怕了。”

陆方谕嘴里说着，手下未停，将加上杏仁、盐和糖、又掀了奶皮子的牛乳撞入姜汁碗中。

过了一会儿，等姜撞奶凝固了，他才将碗递到两姐妹面前：“尝尝这个，是不是还腥。”

陆蔓娘动作最快，拿起勺子舀了一口放进嘴里，旋即满脸惊喜：“啊，一点也不腥了，而且味道似乎比刚才更好吃。”说着，她忍不住又挖了一勺进嘴里。

陆方谕尝了尝，点点头：“确实是。”

盐是一种很奇特的东西。他放进牛乳里的盐只有几颗，并不让姜撞奶有咸味。可加了这几颗盐，却让姜撞奶味道的层次更丰富了，隐隐有提鲜的作用。

最重要的是，牛乳里原有的腥气，这会子是彻底没了。

“好了，大功告成。”他高兴地道。

陆蔓娘欢呼起来，陆茉娘也满脸笑容。