‘怎么感觉好像小了呢？’

霍格斯有些疑惑的伸出手指在餐盘上面比了比，真的小了呀！这是怎么回事？

扭头环视了一圈，厨房内除了他就没别的人了，他想问也找不到别的人了，他只能按耐下心中的疑惑，随手从置物架底下那层的，刀具层中抽出一把料理刀，拿起刚才放在料理台上的火腿。

3千克的火腿美观而整洁，表皮干整，腿心肉饱满，同时油头很小，是顶级的火腿。

料理刀的刀刃轻贴着火腿的油脂层，这层油脂就是火腿在腌制是分泌出来的脂肪，只有削掉这层油脂里面才是这条火腿的精华。

唰唰……

左手掌心向上掂着火腿的一侧，手腕灵活的带着料理刀快速的削掉火腿的油脂层，速度很快，比普通人削水果的速度还快，手中的动作完全没有一点犹豫。

只是短短的几秒就削完了整条火腿的油脂层。

一股浓郁的香味瞬间席卷鼻腔，鲜红的肉色，红白分明的肌理，不愧是顶级的火腿。

火腿放在料理台上，手腕一动很快就把火腿切成了大小均等的长条。

每盘三条均等的火腿条，整齐的摆在长形的餐盘中。

随手拿起那扇猪肋排，整扇的肋排，都是用香柏树枝燃烧时产生的烟烟熏而成，熏制肋排和腿肉时，柏树的香味会渐渐的渗入肋排和腿肉中，并在表面行成一种深褐色的油脂。

在料理台上用厚刃菜刀顺着肋排一根根的破开17根肋排。

咔

在清亮的响声中，手中的厚刃菜刀一气呵成的破开了一根肋排，精瘦的肋排上已经剁掉了厚重的脊椎骨，很容易的就能破开肋排。

放下手中的厚刃菜刀，随手打开水龙头，右手拿起手边削皮的料理刀，左手拿起一根肋排。

哗啦啦……

清水下，刀刃轻贴着肋条的那层油脂表皮，灵活的手指轻轻的一动，就刮掉了那层薄薄的油脂，在熏制肋排和腿肉时，香柏燃烧时产生的灰会落在肉上，因此，要刮掉那层沾着香柏灰的油脂，这也是为了让食材更加的干净卫生。

清水瞬间就冲掉了那层油脂表皮，鲜艳的肉色很快就映入了眼中。

他只是低着头，深邃的眼眸静静的看着水中的肋排，手中的动作很快，没有一点的迟疑，刀刃刮过的肋排，那层薄薄的油脂就会被刮掉，完全没有一点的油脂残留在肋排上。

“哈……”

霍格斯张嘴打了个大大的哈欠，隐隐的还有眼泪从眼角冒了出来，这太简单了！

不一会儿，17根有些鲜艳色泽的肋排就被刮的干干净净，完全没有深褐色的油脂和香柏的灰。

只除了手指上粘上了一点淡淡的油脂。

随手放下手中的料理刀，又拿起刚才破肋排的厚刃菜刀。

咚咚咚……

很快就用厚刃菜刀把这17根肋平均的剁成大小相同的长段。

每盘三段肋排，其中二段摆放在三段火腿上，另外一段肋排则摆在最上层。

只是这样就摆满了一盘，这未免也太少了吧！感觉有点抠门……

“唉……”

霍格斯撅着双唇，不乐意的对着那二十盘‘火腿蒸肋排’轻叹息着嘀咕着“还不够塞牙缝呢！”

嘀嘀咕咕着他就踮起了脚尖，抬头想从置物架上找出大一点的餐盘。

从仓库抬了二十几条鱼扔给大白熊们，那些年轻的厨师们就走到了厨房向霍格斯汇报情况，一进厨房就看见霍格斯掂着脚好像在置物架上寻找着什么。

“霍格斯先生你在找什么呢？”

“啊”

霍格斯有些疑惑的停顿了一下，扭头看向厨房的门口“我们的盘子怎么突然变这么小了？”

说着他还拿出了一个还没他手掌大的白色圆盘，让众人看了看，这能放什么？一个扇贝？

“呃……”

众人你看我，我看你就是没人敢说话，这让他们怎么告诉霍格斯先生，是副厨师长为了阻止你那种过于大方的举动，把餐盘换了？

见众人的表情还有什么不明白的，霍格斯气呼呼的用鼻腔喷出了一口气。

等下再去找那个臭小子算账！