原本制作九转大肠所需要的食材就不多，樱木源把需要的材料全部准备好放在砧板上面。

猪大肠、香菜末、胡椒、肉桂还有葱蒜等，这就是九转大肠所需主辅料，考虑到异界食材加入里面樱木源觉得自己可以先做一盘正宗的九转大肠。

这样更好比较两者口感。

接下来是配料，酱油、白糖、醋这些美食屋都有，不过还差一瓶绍兴酒。

樱木源没有迟疑立马让星野明日香去附近的大超市买一瓶过来。

星野明日香的动作很麻利，不一会儿就买好了。

“我先制作一道常规的九转大肠，待会麻烦你俩试吃一下，然后再去调整。”

樱木源提前和加藤柳子和星野明日香打个招呼，加藤柳子有些不情愿地点了点头，看来她不太喜欢吃肥肠。

樱木源是不会强迫他人的，不再多说，他开始认真制作九转大肠。

首先要把用到的肥肠套洗干净，里外翻洗去掉粪便杂物，洗干净之后放入盘子里加入盐和醋。

这一步是为了除去肥肠上面的粘液，最后还得再用清水冲洗一遍，这样才算把肥肠处理好了。

经过这一步处理，肥肠难闻的气味几乎没有，可以开始烹饪了。

要把它放入凉水锅里慢慢加热，凉水沸腾十分钟后倒水再煮，这样可以最大程度去除腥骚味。

这里的火候也有要求，刚开始要用宽水上火，水一旦烧开立马改小火。

再煮的过程中有的肥肠会鼓包，这时候需要用牙签给它放气，然后加入调料焖煮。

焖煮好后稍微炸一下，最后放糖和配料烧一下即可。

“好了，你们尝尝。”

星野明日香早已经迫不及待的想要品尝樱木源的手艺，肥肠在炸的时候飘出的鲜香已经让她忍不住想要动筷子的冲动。

樱木源特意用两个小碗盛了些出来。

“这个颜色看起来好红润啊，而且猪大肠的口感非常柔软。”

星野明日香一边津津有味地吃着一边惊叹道。

加藤柳子犹豫了一会还是拿起了筷子，夹起一块肥肠放进嘴里。

“口感要比我以前做的好吃。”她顿了顿，“但是还不够。”

她之前说过这里爱吃肥肠的人不多，还有很多是抗拒的，这个肥肠的口感已经可以了但是香气不够。

这样那些食客是不愿意去品尝的。

“猜到了，接下来我做一个‘素九转大肠’，它的香味会比这个强上数倍，而且口感方面更加独特。”

樱木源信心满满，这是突然冒出来的想法。

加藤柳子说的一点没错，不管你再怎么做，许多人他是不会接受的。

如果这个肥肠用其他食材来代替呢，这样做出来的九转大肠或许能够让人喜欢。

有了想法，樱木源立刻行动起来。

素九转大肠一般用的主食材是豆腐皮，这次樱木源也用豆腐皮做主材料。

辅料他选择用绿果，香菇和奇香草。

奇香草是完成机械之城任务时收集到的异世界食材，它的香气和花椒有些相似。

材料准备齐全接下来就是制作素九转大肠。