冬的时候哪怕找不到绿叶菜，笋干也可以随泡随用，又方便，存放时间又长。

腌制好的笋干，至少能存放半年以上呢。

上次去王婶儿家就听她冬到了，除了山上的松树是绿的，别的东西一概都是黄的。

树是黄的，土是枯黄的，连都是黄的。

到时候没有绿叶菜，只有白萝卜和大菜。

村民们会在下雪之前就挖好地窖，把萝卜和大菜放进地窖里，要吃的时候就去刨一些出来。

因为做腌菜需要大量的盐巴，所以做腌材都很少。

并且，现大她见到的大菜，连大白菜都不是哦，有点儿类似于宋元时期的菘菜。

想着做咸菜需要的腌制的时间比较长，这几她可以先做点泡菜看看反应怎么样。

如果家里人吃着还可以的话，她可以在赶集的时候，摆个摊先卖点泡菜呀，或者是猪下水做的卤菜呀，还有腊肠什么的。

赚多赚少不知道，至少也是一个进项嘛！

万一做的好呢，还可以在镇上盘个店生意，总比一到晚在山里跑要好一些。

生意嘛，都是从做到大的。

她以后要把生意做得大大的，等上晾儿，自己也好有时间做些别的事情。

丁向阳越想越觉得可行，赶忙让孩子们帮着自己一起给鸭子煺了毛，拎着大筐筐，带着孩子们就钻进竹林里去了。

“姐姐，你不是挖冬笋吗？在哪里？”

丁向阳看了看地上厚厚的一层枯叶，也是傻眼了。

这冬笋都埋在土里，肉眼根本就看不到啊，总不能一寸一寸地翻吧？！

“老大……”