到银耳，这可是好东西

银耳是一种真菌类银耳科银耳属植物，有菌中之冠的美称。野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。古代人们认为“生雾，雾生露，露生耳”，银耳是上的赏赐。

要不是随着人工栽培技术的成功，这道美味也不会出现在千家万户的餐桌上

在奇一未转生之前，那个世界的网络上这么评价银耳“皇室的美味百姓的燕窝”

起点首发

古人在桑树上发现的银耳叫桑鹅，宋代黄庭坚写的答永新宗令寄石耳诗中有：“雁门花不复忆，况乃桑鹅与楮鸡。”桑鹅与楮鸡常相提并论，桑鹅，是桑树上生的白木耳楮鸡，是楮树上长的菌。又如宋代邵桂子写的疏屋诗为曹云西作诗中有：“楮鸡桑鹅，箨龙棕鱼。”

银耳还有个名称五鼎芝。宋代陶谷编写的清异录中有：“北方桑上生白耳，名桑鹅，贵有力者咸嗜之，呼五鼎芝。”除了桑鹅、五鼎芝之外，银耳的名称还有白木耳、雪耳、银耳子、白耳子、白耳等。

在古代，银耳是一种名贵的滋补佳品。清代德龄写的御香缥缈录中有：“譬如银耳那样东西，它的市价是贵极了，往往一匣的银耳，要花一二十两银子才买得到。”在清朝，京城一个普通老百姓的月收入大约在2两银子左右，如果买一匣的银耳就要不吃不喝忙乎几个月甚至大半年的时间。

历代皇家贵族都将银耳看做是延年益寿佳品、长生不老良药。

传中慈禧太后是喜欢吃银耳的，清代德龄写的御香缥缈录中有：“理由是因为最好的银耳，已成了在四川省做官的人孝敬太后的一种专利品他们雇了许多的工人，常年在那里搜寻最好的银耳，拿来去巴结太后。”曾国藩在家书中也写道：“我上半年只能寄鹿茸，下半年乃再寄银耳。”

银耳淡淡的味道，只要是实用的人味觉不是太过隔路，一般都会喜欢。

清代德龄写的御香缥缈录中有：“但是价值虽是这样高贵，然而它的滋味，却委实不知道好在那里，既不咸，又不甜，也没有香味总之吃了它，等于没有吃什么东西一样。所以它总是放在鸡汁或其他的鲜汤里一起煮的。”

同时，银耳素影菌中之冠”的美誉。中华本草称其“具有强精、补肾、润肠、补气、和血、补脑、美容、嫩肤”等功效。清代学者张仁安称其“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品”。现代科学研究也证实了银耳所含氨基酸多达17种，还富含蛋白质、维生素和铁、磷、钙等微量元素及植物胶质等。

南宋陈仁玉在菌谱中留下了银耳性状的最早描述：“银耳初如芯珠，圆莹类轻酥滴乳，浅黄白色，味尤甘胜。”

同时，在清代，银耳位涟草八珍”的第二位。满汉全席四八珍，是以山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等为主要食材做的一道美食。其中，“草八珍”为猴头菌、银耳、竹荪竹笙、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信香菇中的一种，足见银耳的地位。

不过，道银耳，关于它还有一个挺有意思的故事

就是很早以前，沧海桑田，让通江陈河由内海变成浅丘盆地，但山是光秃秃的，河岸边是荒茫茫的。

这时，从鄂州来了松柏和青杠两父子，年复一年，不懈劳动让茺山披上绿装，河岸开出良田。此时，松柏父亲，对青杠三十来岁未娶媳妇妻而叹息。

话上有位银花仙子培植银花，让宫变得晶莹明净，受到王母的赏识。可银花仙子却被人间男耕女织的恩爱情景所吸引，一心想下凡，触犯了条，让王母娘娘幽禁处罚。此事被金牛星知晓得，牛郎织女的经历令他同情银花仙子，于是用犀利的牛角尖钻密室墙基一个大洞，让银花仙子逃离宫到凡间。

银花仙子飞过云海，飘落一处叫落仙台地方，见到须发皆白的松柏老人便问“这是甚么地方？”“这是我们新辟的九湾十八包”。话间，儿子青杠回来。银花仙子见到青杠魁梧的身材，黝黑的头发，紫红的脸膛，不禁暗喜道。青杠瞧见女郎白皙如玉、唇若涂朱，一双黛眉，两眼含笑，心中暗叹美貌如仙！于是挽留姑娘住下，女有情，男有爱，银花就嫁给了青杠。

转眼第三年，春疫流行，到处腹痛肚泻病人。青杠问妻子：“各地瘟疫流行，十家九病咋办？”妻子：“忧无用，急枉然，我来医治”。于是，妻子就用头上的银花，放在水中煮沸，给患者服，霎时病去毒除康复。原来，银花汤，内清积热，外解痢毒，解除瘟疫。

青杠才悟出妻子，原来是上银花仙子下凡。青杠帮妻子为人治病。银花仙子吩咐：“银花治病是丹药，若人问来历，别出我名，切记！”青杠治好了千万饶疾病，人人称颂灵丹妙药，赶来致谢的络绎不绝。

惊动了瘟神，心想，银花宫仙子独有，莫非私下了凡尘？

玉皇大帝听到报告，查询发觉银花仙子私奔人间大怒，即令托塔王下界收服。兵将将银花青杠的住处围住，喝令银花仙子速归界。青杠父子怒骂兵将，拆散姻缘。王大怒，手指青杠父子，顿时成树木。银花仙子忙将自己洁白的罩纱披在青杠身上，含泪离开了人间。此后，洁白缥缈的罩纱变成了雾，紧护住青杠淅淅沥沥的露象仙子的泪晶莹的银花变成银耳，能祛病疗疾。通江陈河的雾，四季白而浓，九湾十八包的银耳，出得早、品质最好。

元末明初，乡亲们雾露台建庙宇，塑银花姑娘神像，祀为银耳化身，年年祈求丰收，据很有灵应。

当然，这只是传，是真是假奇一可不知道，不过，他眼前的那些会发光的银耳就一定是真的

奇一看这通体都有些泛着魔力光晕的升华版银耳，都有些激动的要哭出来了

“兄弟这能吃？”索林不是傻子，看到奇一那痴汉般的表情，立刻从自己的储物戒指中搬出了各种各样的烹饪器材，因为他知道，奇一这厮眼前的这些白色东西，绝对是最上等的食材

虽然他见过不少这东西，一直没吃过，今，正好开开眼

而奇一眼见有人打下手，他也没客气，尽数将银耳用魔力之风缓缓托起，在以元素之水过滤尽泥土之后，直接扔进由这位铜须矮人之王格瑞姆索林架起的锅子里

实话，本来就算是新鲜的银耳也需要在洗干净之后，置于清水里五六个时，然后再用热水浸泡两个时使其涨大，做一这一道清汤银耳至少要花半的时间，不过，在奥格大陆可就不一样了

尤其是在擅长魔法的人面前，在洗银耳的同时奇一就控制着水份最大限度让进入银耳里

本来需要半才能准备好的工序，在魔法的加持下，不到十分钟，准备工作全部完成剩下的仅仅是烹调的部分了