王胜男一看林小虎的刀技便知道,他是真的会做菜!越往下看,越是肯定这一点。于是,缓缓的离开了厨房的位置。
摆在林小虎面前有鱼、有肉、有蔬菜……
王胜男早就把鸡肉给炖上了,所以用不着他动手。
那条鱼,他打算做成水煮鱼。
花菜混合着少许的腊肉一起炒。
白菜炝炒成醋溜白菜。
后两样菜看似操作简单,不过也要着重注意火候和调料。
其中稍微复杂一点的是鱼肉的料理。
肥美的乌鳢被他用熟练的刀工切成了薄片。
然后把鱼片和鱼头分成两份,分别用葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、少许的盐和白糖腌制好。
清油下锅,调料炒香,倒入适量清水。
先把鱼头放入锅中,煮上一会儿,确定熟了入味之后捞出,放置在用煮熟豆芽垫底的碗中。
再把鱼片给烫熟。
乌鳢的肉质比较鲜美,切的鱼片又比较薄,所以用不到几分钟,就可以把鱼片从锅中捞出了,倒入放置有鱼头的碗中。
锅中的鱼汤不倒,去掉锅底的调料后,淋在鱼肉上,然后撒上切好的辣椒和青椒,淋上热油。
一道色香味俱全的水煮鱼就做好了。
“时间刚刚好。”
做完最后一道菜,电饭煲里面的饭也好了。
林小虎满意的把菜端到了饭桌上,叫喊道:“叔,姨,你们快来尝尝我的手艺。”
林妙妙第一个上桌,用她的话就是……吃饭不积极,脑子有问题。
一看桌上的菜品,她就惊讶到了:“林小虎,这些真的是你做的?”
林小虎笑道:“当然是我做了。快尝尝,看看我的手艺,能不能征服你这个吃货的胃?”
林妙妙故作不屑的模样:“切!我可告诉你,我的嘴巴可是很挑的。”
“吃吃不就知道了?”
林小虎阻止了想要端汤的王胜男:“姨,我来吧!”
抢先端起了砂锅,放到了饭桌上。
“怎么样,味道可以吧?”
见林妙妙不断的往嘴中夹菜,林小虎笑着问道。
“味道一般般。”
嘴上说着一般,但是林妙妙的筷子却没有一刻停下,嘴中一直有东西,牙齿忙个不停。
一旁的王胜男没有好气的瞪了她一眼:“都给你说了好几遍,把嘴巴里面的东西咽下去再说话,你怎么就是不听呢?”
林妙妙充分发挥了她的特性,左耳进右耳出,对于王胜男的絮叨完全免疫。
“不过,不得不说,小虎,你的手艺真不错,姨都要想你学习。”对于林小虎,王胜男一点也不吝啬自己的赞美。
“我也觉得不错。”林大为道。
“叔,姨,你们太抬举我了。我做的饭就算再好吃,又怎么能和姨你做的相比?你做的饭菜,除了味道一绝之外,里面满满的都是爱。”林小虎道。
“哈哈哈,大为哥,你看小虎,说的我都不好意思了。”林小虎的马屁拍得相当不错,拍得王胜男喜笑颜开。
林大为暗中给林小虎竖起了大拇指。
也就林妙妙不爽的瘪了瘪嘴,轻声嘟囔一句:“马屁精!”
然而,手中筷子的速度一点也没减。