叶山将五个盘子放到诸位评审们的面前，只见盘中五块表皮色泽透亮的鸭肉，以一个半扇形的形状码放在盘中，周围是用酱汁淋成的一个圈。

叶山向着众人介绍到：“这道是我做的Apicius风味鸭。”

幸平创真看着鸭肉，道：“那个鲜亮的色泽，没猜错的话，应该是用糖浆或蜂蜜刷过一边，然后再烤，这样才能有那样漂亮的颜色。”

“嗯，正如你所想的那样，这道菜据说是罗马的美食家Apicius最喜欢的一道菜，而其最大的特色恐怕就是表皮上刷的焦糖了。不过，我想既然是叶山亮来完成这道料理的话，恐怕最大的特色，就要成为香辛料编制而成的旋律了。”伊武崎峻淡淡的补充着。

正如伊武崎峻所提到的那样，台上的评审们单单是切下一块鸭肉，就被其中的香辛料所缠绕住，无法自拔的一口接一口的，切割着盘中的鸭肉。

“这股香味的魔力要把我带走了——这绝妙的香辛料组合真是让人无法想象里面到底加入了什么素材······”

“席卷全身的辛辣的芬芳，吞压下去之后，不停的在鼻腔和口腔内冲击着，这种幸福的感觉紧紧的抓着我的心神，让我沉浸其中，无法自拔出来。”

“这一口中包含的香辛料实在是数不胜数啊。麻麻的辣味和些微的甘甜，清爽的清凉和厚重的涩味，在这道菜品中自由操控的平衡之法，如果没有那敏锐的嗅觉是无法掌握的。”

许久，诸位评审才从料理所带给他们的震撼中回过神来。

看着满足的评审，吴雨晨丝毫没有惧意的迎着叶山戏谑的目光走到了台前。

“诸位，请品尝，法式橙汁鸭胸。”

看到那粉红色的五分熟鸭肉和金黄色的橙子相间的摆盘，以及盘子一边用橙皮烤炙而成的花的造型，所有人不由眼前一亮。如果说叶山亮刚刚为众人带来的是嗅觉上的盛宴的话，吴雨晨现在呈现出的则是视觉上的大餐。

随着评审们的餐刀慢慢切下，一颗一颗晶莹剔透的肉汁从餐刀挤压的断面渗了出来。

“嘎吱嘎吱，这个鸭皮的酥脆简直是令人难以想象啊，而且肉汁也是出奇的饱满。”

“鸭胸肉的选择和处理也非常的到位，完全感觉不到一丝油腻，而且鸭肉也是瘦而不柴。”

“这个酱汁也是非常棒呢，淡雅的橙味芳香，将刚刚的香辛料的厚重味道压了下去，但其中混合的鸭架高汤，却又将鸭子的味道凸显了出来。”