半决赛的主题是西餐主菜。那么，接下来有请幸平创真和黒木场凉为我们带来第一回合的比赛。”

待二人从两侧的选手通道走出，在料理台边站定之后，堂岛银宣布了比赛的开始。

只见二人从手上解下了束发的头巾，在额前绑好，两人无声的对视，背后无形的蓝红火焰却碰撞出了激烈的声音。

“哦哦，还没有正式开始对决，就这么战意满满啊！呀嘞呀嘞，今天的小慧还是那样可爱啊！”乾日向子说着，向着台下田所惠的方向挥了挥手。

然而，包括田所惠在内的众人，已经将全部的注意力放在正要拿出食材的二人身上，并没有关注到乾日向子招手的动作。乾日向子不满的嘟了嘟嘴，悻悻地将手收了回来。

只见幸平创真从保鲜箱中依次取出了牛尾肉、面颊肉、鳍肉、牛舌、蜂巢（胃）等牛各个部位的肉，然后一一放到了厨台上。

另一边，黒木场凉则是从保鲜箱中取出了几条活蹦乱跳的鳗鱼，然后取出铁钉，将鳗鱼翻过身后，狠狠的钉在了案板上，之后，用特制的菜刀快速的将黏滑的鳗鱼开膛破肚，除去了内脏和脊椎。

在十杰的专属包间内，看到这一幕，小林龙胆用胳膊肘怼了一下身旁的一色慧，问道：“怎么样，从这小子处理鳗鱼的手法上看出点什么没。”

绘里奈坐在后边的沙发上，也不禁好奇的竖起了小耳朵，对于自己妹妹的这个跟班，自己了解的其实并不是太多。

“嗯，很不错的手法。”一色慧眯着眼点了点头。

小林龙胆好奇的问道：“可是我上次见你做的时候，不是这样做的啊？”

“不同的地方，料理的方法也不同。关东地区的做法是，将鳗鱼从背部切开，用碳火慢慢烤透后蒸一下，再用中火边刷调味汁边烤。而关西，则是从腹部划开，整个穿在木串上，蘸上调料直接烤。将烤好的鳗鱼放在热腾腾的米饭上，浇上汁就是鳗鱼重或鳗鱼盖浇饭，这种饭在一年中的任何季节都受人欢迎。”

“那你更看好哪一边呢？我觉的你们宿舍的这个小子不太行啊，另一个要是对上黑木场的话能赢，可惜对上的是叶山亮，有些麻烦啊······”

一色慧并没有给出明确的答复，而是笑着说道：“不管输赢，他们可都是我看好的后辈呢，将来一定能够独当一面的~”

说话间，黒木场凉已经处理好了鳗鱼，然后用红酒和锡兰肉桂腌制。

与此同时，幸平创真在切好的牛尾肉上撒上盐、黑胡椒以及三叶草，揉搓入味后，放入平底锅中煎，然后加入西班牙沙司小火熬煮。

在熬煮牛尾肉的同时，把萝卜、洋葱、火腿、芹菜等切碎，用黄油翻炒炖煮，作为炖煮的汤汁。