说着,幸平创真将盖子揭开,露出了菜品的真面目。只见,盘中的是用酱汁画出网状线的欧姆蛋。
“奇怪?怎么会这样······这也太奇怪了吧!”
“是啊,插班生之前不是在做顿饭吗?”
就当众人疑惑不解之时,幸平创真高高举起手中的汤匙,朝着欧姆蛋迅速的切下,“请慢用吧,这是香气炸弹的第二弹!”
只见,被汤匙划出一道口子的欧姆蛋中,流出了炖饭。而之前被封锁住的香气,也随着炖饭,像爆炸一般扩散开来。
叶山亮面色古怪,“和我的创意是一样的吗?”
“到目前为止,看起来好像是这样的啊!这是幸平创真制作的咖喱蛋包炖饭,菜品很烫,请小心食用啊!”
看着被包裹在蛋皮里面。闪耀着动人光泽的米饭粒,评审们脸上不自觉的露出了笑容。“就期待度而言跟叶山君的咖喱不相上下啊!那么,开始品尝吧。”
一口下去,强烈的味觉冲击力好像一记重拳,直击评审们的脑海。
“用鸡骨头和牛腱熬煮而成的浓郁的高汤,用黄油将牛绞肉和洋葱翻炒之后的美味也渗透进了米粒之中,炖饭的汤汁跟煎的软嫩的鸡蛋融合的恰到好处······全身就要瘫软了啊!”
“看来,关键在于这个酱汁啊!以蚝油为底,再用蜂蜜调味,口感浓郁而且充满了温和的酸味。这个酱汁和里面的炖饭带出了两个级别的风味!”
“如果说叶山君的咖喱是从无味开始爆炸出来的话,这个则可以称为香气的连环爆炸了啊。”
“里面两种香气接连混合在一起,不断诱惑食客们的心······芳香和淡淡的涩味来自于豆蔻和孜然,还有不断刺激舌头的丁香。”叶山亮也是细细的品尝着,用鼻子分辨着每一种香味,想要找出其中蕴含的秘密。“虽然闻得出香气的片段,但是只是至于表面,将两种香味紧密结合的味道,是芒果吗?原来如此,没错了,芒果甜酸酱!”
“什么?酸甜酱?光是酸甜酱就能制造出如此深奥的口味吗?”千表夏芽一顿,惊愕的问道。
“这可不是简单的酸甜酱,而是我制作的综合芒果酸甜酱哦。我在炖煮米饭的时候把这个一起加进去煮了。用芒果作为核心,结合各种香辛料的原委,让各种菜品的味道尝起来显得更为深邃。这算是香辛料的活用技巧吧!”幸平创真自信的说道。
丸井善二向着周围的小伙伴进行着科普:“甜酸酱在发源地印度的地位顶多只是一个配角,是被当成作料来使用的,把酸甜酱直接加入到咖喱里面是日本特有的手法。
站在发源地的角度来说,这是一种打破常规的烹饪方式,但是只要利用这个手法,不需要胡乱添加油脂和动物性材料,就让美味提升到了另一个高度了!”
“是啊,与才波前辈对决时失败的炖饭和集训时陷入危机的欧姆蛋,没想到他会用融合这两者的技巧来决一胜负啊。”榊凉子也是说道。