几桌客人看着一桌子精美无比的菜肴，早就按捺不住。碍于主家还没说开席的原因，大家都在等着。现在老寿星都发话了，现场当即热闹起来。

纷纷伸出筷子，开始吃饭。

他们不约而同地将筷子伸向一桌菜最外圈的 8道凉菜。

摆成小山状的香麻海蜇，呈现琥珀色半透明状，边缘带着自然的褶皱。

凉菜拌着翠绿的香菜，少许红辣椒丝，淋上麻油后油光清亮，红白黑绿四色错落，爽利鲜亮。

有客人夹了一筷子海蜇。

入口是一种无比的咸鲜感，沈国平在做这道凉菜时，里面放了一点香醋提鲜，配合上麻油，鲜香和微微的麻意交错纵横。

一口咬下去，发出咯吱脆响。

牙齿和海蜇碰撞，脆而不硬，水润弹牙。

是整场宴席非常亮眼的一道开胃菜。

“这个香麻海蜇做的太到位了，没想到能在我们这个地方吃到如此好吃的海蜇，我以为只有在海边才能吃的上。”

有客人吃了香麻海蜇，立刻发出惊叹。

“哎，老王，你别光吃海蜇，你吃这个酥烤鲫鱼，这才叫好吃。”

现场有其他人大呼小叫起来。

酥烤鲫鱼是用很多条小鲫鱼，炸完后摆成一圈，鱼身上浇淋酱褐色的汤汁，整个摆盘每条鱼都很完整，没有丝毫碎骨。

刚才说海蜇好吃的那人，夹了一小条酥烤鲫鱼。

入口，鱼肉酥烂。

由于鲫鱼本身很小，再加上沈国平油炸的时候，火候控制的相当到位，鱼身里那些细刺都已经被炸的酥软，轻轻咀嚼，能直接连咽入肚中。

整个酥烤鲫鱼的口感是外皮微微发韧，里面的鱼肉细嫩，越嚼越香，极度适合下酒。

果然，好些人吃完酥烤鲫鱼，端起酒杯，对着主桌那一边的李本山、李德刚一家，大声道：“本山叔，今天是你的生日，德刚今天可是太用心了，这一桌菜去外面打着灯笼都找不到，先祝您生日快乐，我提一杯。”

说完，一仰脖，将杯中酒喝尽。

那边，李本山听到有人敬酒，赶忙起身，同样端起酒杯客气道：“哎呀，大家都别客气，都是自己人，不要像外面那么拘束，今天就敞开肚子吃，也不枉我家德刚这一番心血哈。”

李本山的话引起其他人大笑，整场宴会的气氛逐渐热烈起来。

李本山年纪大了，像有鱼的这些菜，他都不太敢吃，怕被卡着。

冷菜八味碟中，让他比较感兴趣的是水晶肴肉。

桌子上的水晶肴肉被切成一个个方块，整齐地码放在盘中。

李本山夹了一块水晶肴肉，放在眼前细细观察，肉皮乳白凝脂，里面的瘦肉呈现玛瑙般的嫣红，底层的卤冻通透如水晶。

三层界限，层次分明，莹润透亮，在水晶肴肉旁边，还有一碟姜丝与香醋。

这是水晶肴肉的最佳搭档。

李本山将水晶肴肉蘸着一点点香醋放入口中。

水晶肴肉中的水晶冻，入口即化，口腔的温热让肉冻在嘴里化作一口浓汤。

随即就是肥肉的脱脂软糯，瘦肉疏松，丝丝分明。

还有肴肉的皮层弹韧，一口下去三层口感。

直接让李本山开口叫好：“你们赶紧尝尝这个水晶肴肉，这太好吃了！我的乖乖，我从来没有吃过这么好吃的水晶肴肉。”

这一桌的凉菜，完全出乎了李本山的意料之外。

在场众人听闻后，纷纷转向水晶肴肉这边，刚才其他几道凉菜也吃了，每一道凉菜都足以称得上惊艳。

有些细心的老吃家发现，今天做饭的厨子上的 8道冷菜，风味错落，自有设计。

脆、糯、弹、酥、粉、韧，每一种口感都兼顾到。

而口味上的覆盖则更加全面，咸鲜、麻香、辛香、甜润、酱香，浓淡交替。冷盘上桌之后，视觉上红白琥珀、酱褐错落。

总而言之，在尝了冷菜八味碟之后，现场所有人对后厨那位忙碌的厨师有了一个直观的感受，此人烹饪工艺相当了不得，怪不得能让李德刚开出 2500一桌的高价去聘请。

在场三桌所有人吃的都很高兴，唯有两个人在尝了这些色香味俱全的冷菜后，心中很不是滋味。

一个是李德刚大哥李德宝，另一个就是李德刚的小妹李秀琴。

他们本以为这次二哥小范围宴请，做的顶多也是稍微好一点的家宴。

可这刚上来的冷盘八味碟，就彻底颠覆了他们的认知。

这哪里是家宴？

感觉和国宴的味道都不遑多让，虽然他们没有吃过国宴，可在他们心中，国宴代表着美食的最高殿堂。